张爽
作品数： 39被引量：45H指数：5
  • 所属机构:东北农业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

李杨
作品数：735被引量：2,175H指数：23
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
齐宝坤
作品数：504被引量：1,276H指数：19
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 大豆 大豆分离蛋白
谢凤英
作品数：115被引量：260H指数：9
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆分离蛋白 稳定性 杂粮 乳液
胡淼
作品数：43被引量：16H指数：2
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆乳粉 豆制品加工 速溶性 大豆分离蛋白 蛋白
王欢
作品数：238被引量：524H指数：13
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 水酶法 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
作品列表