-
张晋博
-
-
- 所属机构:华南理工大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 杨晓泉
- 作品数：642被引量：3,592H指数：28
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
- 孙卫东
- 作品数：95被引量：313H指数：10
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
- 研究主题：蔗渣 糖汁 气浮 糖厂 曲酸
- 郭健
- 作品数：53被引量：122H指数：6
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 稳定性 植酸 蛋白
- 赵丽娜
- 作品数：5被引量：16H指数：2
- 供职机构：广西大学
- 研究主题：澄清剂 SPSS软件 甘蔗渣 酶法制备 响应面法优化
- 王金梅
- 作品数：74被引量：211H指数：8
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 理化性质 蛋白
