王熙
作品数： 26被引量：46H指数：4
  • 所属机构:四川旅游学院
  • 所在地区:四川省
  • 研究方向:文化科学
  • 发文基金:川菜发展研究中心项目

相关作者

肖岚
作品数：110被引量：370H指数：10
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
李燮昕
作品数：47被引量：180H指数：9
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 紫薯 抗氧化 抗氧化肽 酶解
安攀宇
作品数：32被引量：62H指数：5
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 酶解 凝结芽孢杆菌 兔血 售卖
何莲
作品数：46被引量：139H指数：6
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 挥发性物质 气质联用 食品安全 活度
张淼
作品数：46被引量：256H指数：11
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子舌 掺假 正交试验 紫薯 抗氧化
作品列表