马翠翠
作品数: 7被引量:42H指数:1
  • 所属机构:中国农业大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

高彦祥
作品数:383被引量:2,625H指数:25
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 乳状液 万寿菊
刘夫国
作品数:27被引量:288H指数:9
供职机构:中国农业大学
研究主题:多酚 共价复合物 蛋白质 乳状液 挥发性成分
王迪
作品数:29被引量:166H指数:9
供职机构:中国农业大学
研究主题:多酚 蛋白质 功能特性 共价复合物 相互作用