海洋公益性行业科研专项(201105029)
- 作品数：88 被引量：557H指数：12
- 相关作者：薛长湖王静凤王玉明李兆杰薛勇更多>>
- 相关机构：中国海洋大学宁波大学江苏大学更多>>
- 发文基金：海洋公益性行业科研专项国际科技合作与交流专项项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 高含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油对大鼠脂质代谢的影响被引量：1
- 2013年
- 研究高含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油对大鼠脂质代谢的影响。将Wistar大鼠随机分为8组:正常对照组、模型对照组、阳性对照组、乙酯型鱼油对照组、低含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油对照组和高含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油低、中、高剂量组。采用在饲料中添加1%乳清酸的方法诱导建立脂肪肝大鼠模型,20d后检测大鼠血清总固醇(Total cholesterol,TC)和甘油三酯(Triglyceride,TG)含量、肝脏TC、TG含量和脂肪酸组成、粪便总脂质和TC含量。结果显示高含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油能降低模型大鼠血清TC和TG含量;显著降低肝脏TC(p<0.01)、TG(p<0.01)含量,改善肝脏脂肪酸组成;显著提高粪便中总脂质(p<0.01)和TC(p<0.01)含量。提示高含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油能有效调节非酒精性脂肪肝症大鼠的脂质代谢。
- 毛磊朱昱哲张维刚王静凤
- 关键词：DHAEPA甘油三酯乳清酸脂质代谢
- 海参磷脂型二十碳五烯酸降血糖机制研究被引量：3
- 2013年
- 采用腹腔注射链尿佐菌素的方法建立糖尿病大鼠模型,经海参磷脂型二十碳五烯酸(eicosap-entaenoic acid phosphatidylcholine,EPA-PC)灌胃8周后,检测其对空腹血糖、口服葡萄糖耐量、血清胰岛素和肝糖原含量的影响,探讨其降糖机制.结果表明,海参EPA-PC能显著降低糖尿病大鼠空腹血糖水平(P<0.05),改善口服葡萄糖耐量(P<0.05),促进空腹血清胰岛素的分泌(P<0.01),增加肝糖原含量(P<0.01).进一步采用聚合酶链反应(reverse transcription polymerase chain reaction,RT-PCR)和Westernblotting技术检测了海参EPA-PC对大鼠糖原合成相关基因表达的影响.RT-PCR结果显示,海参EPA-PC能明显提高IR、IRS-2、PI3K、Akt和GS等基因mRNA的表达水平(P<0.01,P<0.05),抑制GSK-3βmRNA的表达(P<0.05).Western blotting检测结果表明,海参EPA-PC能显著促进IRS-2、PI3K和Akt蛋白的表达(P<0.01),并抑制GSK-3β蛋白的表达(P<0.05).提示海参EPA-PC具有显著的降血糖作用,其作用机制与激活胰岛素介导的肝脏Akt/GSK-3β信号转导通路,促进糖尿病大鼠肝糖原合成有关.
- 胡世伟王静凤徐雷雷柳东楼乔明龙腾腾薛长湖
- 关键词：信号转导蛋白激酶B海参
- 南极磷虾粉脂质及脂肪酸组成分析被引量：38
- 2012年
- 为分析南极磷虾粉的脂质成分,实验采用薄层层析法分离制备不同脂质组分,通过酸甲酯化衍生结合气相色谱/质谱法对不同脂质的脂肪酸组成进行比较研究。结果显示:①南极磷虾粉中脂质丰富,总脂含量高达11.37%,且以甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸为主,胆固醇含量较低;②总脂脂肪酸主要为C16:0、C18:1n-9、C18:1n-7、C20:5n-3和C22:6n-3,且C20:5n-3和C22:6n-3占总脂肪酸含量的30.67%,表明南极磷虾粉在脂质方面具有较高的营养价值和开发潜力。③不同脂质的脂肪酸组成差异显著,胆固醇酯和甘油三酯中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量均显著高于游离脂肪酸和磷脂(P<0.05);而游离脂肪酸和磷脂富含多不饱和脂肪酸,两者含量分别为48.50%和49.96%,远高于胆固醇酯和甘油三酯的13.11%和24.36%,具有显著差异(P<0.05)。
- 楼乔明王玉明杨文鸽徐大伦薛长湖
- 关键词：脂质脂肪酸
- 秘鲁鱿鱼丝褐变抑制剂的筛选被引量：4
- 2012年
- 建立了糖-赖氨酸与鱿鱼丝浸提液-硅藻土体系两种秘鲁鱿鱼丝褐变的模拟体系,对亚硫酸钠、谷胱甘肽、肉桂酸、柠檬酸、乳酸钙、阿魏酸和多聚磷酸钠这7种褐变抑制剂,以及阿魏酸、肉桂酸与柠檬酸的协同抗褐变作用进行探讨,并将选出的褐变抑制剂应用于秘鲁鱿鱼丝中进行验证。结果表明:在模拟体系中,柠檬酸和阿魏酸的混合物抗褐变作用较为突出。在阿魏酸与柠檬酸的混合褐变抑制剂中,50mmol/L的柠檬酸的添加量在60℃时有效抑制秘鲁鱿鱼丝中的褐变反应,其抗褐变率随反应时间的延长而增大,在反应的第4d可达到23%。此混合物中柠檬酸在抗褐变过程中起主导作用,且在本实验范围内,随着其添加量的增加抗褐变效果增强,而阿魏酸的添加量对总抗褐变效果无明显影响。
- 林丹薛勇崔宏博王超薛长湖
- 关键词：褐变褐变抑制剂
- 两种海胆矿质元素的ICP-MS法测定分析被引量：7
- 2012年
- 利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定马粪海胆和紫海胆中K、Ca、Mg、Fe、V、Cr、Mn、Al、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Cd、Hg、Pb共18种元素,并以内标元素补偿基体效应,选择适当的待测元素同位素克服质谱干扰,优化实验条件。用HNO3+HClO4(4:1)混酸作为消化液处理样品,各元素在实验范围内线性良好,相关系数均大于0.9984,加标回收率93.11%～116.91%,相对标准偏差(RSD)小于5%。结果表明:马粪海胆和紫海胆中K、Mg、Ca含量较高,且均含有Zn、Fe、Cu、V、Mn、Se等对人体非常有益的微量元素,为海胆的科学合理利用提供理论依据。
- 刘小芳薛长湖王玉明薛勇王超
- 关键词：马粪海胆紫海胆矿质元素
- 海地瓜酶解液中浑浊物性质及其消除研究被引量：1
- 2013年
- 海参是我国传统的滋补食品,其体壁的蛋白酶解液被证实具有良好的生理调节功能。以大宗低值海参(海地瓜,Acaudina molpadioides)制备的酶解液有明显的浑浊现象,严重影响了酶解液的品质,也不利于海参蛋白肽、硫酸多糖等功效成分制备。研究海地瓜酶解液中的浑浊物性质,以此为基础建立海地瓜酶解液的除浊方法。研究结果表明,海地瓜酶解液中的浑浊物主要由蛋白质、脂质与灰分组成,表面电位为-46.3 mV,平均粒径597 nm。由浑浊物引起的浑浊主要由其中的蛋白与脂质所致,蛋白由疏水相互作用聚合而成。使用AG-800#硅藻土进行过滤,是海地瓜酶解液除浊的理想方法。
- 宿玮崔宏博薛长湖张翠玉于龙常耀光
- 关键词：海参海地瓜酶解浑浊疏水相互作用
- 超声波对鱿鱼墨黑色素成分和物理结构的影响被引量：14
- 2011年
- 为了提高鱿鱼综合利用价值,以加工废弃物中的鱿鱼墨黑色素为原料,研究超声波处理对黑色素成分和物理结构的影响。采用超声功率15 W/mL、超声时间2 s、间歇时间1 s、总工作时间20 min的工作条件对黑色素进行处理。结果表明:鱿鱼墨黑色素在超声波处理后,波长为224 nm和267 nm附近的两个峰吸光值显著增加,黑色素在环己烷中的溶解性显著增加,样品中没有新的具有紫外可见吸收特性物质生成;黑色素中蛋白质在超声波处理后的没有发生显著变化,而脂质含量显著减少;超声波后Ca、Mg、Na、K、Fe、Cu、Cd和Pb等8种金属元素含量均显著降低;电镜图片显示黑色素微球颗粒在超声过程中发生了爆炸,产生更为细小的碎片和碎末。
- 袁丽高瑞昌薛长湖马海乐
- 关键词：超声波农业废弃物物理性质黑色素
- 海参岩藻聚糖硫酸酯抗肿瘤转移作用研究被引量：17
- 2012年
- 目的建立小鼠黑色素瘤B16细胞实验性肺转移模型,探讨海参岩藻聚糖硫酸酯(sea cucumber fu-coidan,SC-FUC)的体内抑制肿瘤肺转移作用。方法连续腹腔注射SC-FUC 26d后,检测小鼠肺转移灶数量、血清中唾液酸的含量、γ-谷氨酰转肽酶活力和肺组织中羟脯氨酸、氨基己糖、糖醛酸的含量。结果SC-FUC剂量组小鼠的肺转移灶数量显著减少(P<0.01),平均转移抑制率为65.25%,血清唾液酸含量和γ-谷氨酰转肽酶活力显著降低(P<0.01),肺组织中羟脯氨酸、氨基己糖、糖醛酸的含量显著下降(P<0.01)。结论SC-FUC能显著抑制肿瘤细胞在小鼠体内的转移和生长。
- 王静凤张珣李辉杨玉红薛长湖
- 关键词：海参多糖抗肿瘤Γ-谷氨酰转肽酶羟脯氨酸氨基己糖
- 海参磷脂型二十碳五烯酸对糖尿病大鼠血葡萄糖耐量的影响被引量：4
- 2012年
- 目的研究海参磷脂型二十碳五烯酸(eicosapentaeno-ic acid phosphatidylcholine,EPA-PC)对链脲佐菌素(streptozo-cin,STZ)诱导的糖尿病大鼠血葡萄糖耐量的影响。方法两次腹腔注射STZ建立糖尿病大鼠模型,经不同剂量的海参EPA-PC(25和75 mg.kg-1,以EPA含量计)灌胃60 d。实验结束后,分别检测大鼠空腹血糖(fasting blood-glucose,FBG)、口服葡萄糖耐量(oral glucose tolerance test,OGTT)、糖化血红蛋白(glycated hemoglobin,HbAlc)、糖化血清蛋白(glycated serum protein,GSP)、空腹血清胰岛素(fasting insu-lin,FIN)含量,并分别采用光镜和电镜观察胰腺组织的显微结构和胰岛β细胞的亚显微结构。结果海参EPA-PC可明显改善糖尿病大鼠OGTT(P<0.05),降低HbAlc和GSP的含量(P<0.01),促进FIN的分泌(P<0.01);明显改善胰腺组织的显微结构,修复受损胰岛β细胞的亚显微结构。结论海参EPA-PC对糖尿病大鼠具有明显改善血葡萄糖耐量的作用,其与恢复糖尿病大鼠受损的胰岛外周组织以及胰岛β细胞有关。
- 徐雷雷王静凤柳东龙腾腾薛长湖
- 关键词：海参多不饱和脂肪酸二十碳五烯酸糖化血清蛋白胰岛
- 海地瓜硫酸软骨素对3T3-L1前脂肪细胞增殖和分化的影响被引量：5
- 2013年
- 目的研究海地瓜硫酸软骨素(Acaudina Molpadioideschondroitin sulfate,AM-CHS)对3T3-L1前脂肪细胞增殖和分化的影响,并探讨其作用机制。方法采用传统的鸡尾酒诱导剂诱导分化3T3-L1前脂肪细胞,以MTT法检测AM-CHS对3T3-L1前脂肪细胞及不同分化阶段3T3-L1细胞增殖活性的影响;分别采用油红O染色和甘油三酯(triglycerides,TG)含量测定法评价其对3T3-L1前脂肪细胞分化的影响。采用RT-PCR法检测脂肪细胞中过氧化物酶体增殖体激活受体γ(peroxisome proliferators-activated receptors gamma,PPARγ)、CCAAT增强子结合蛋白α(CCAAT/enhancer bind-ing protein alpha,C/EBPα)、固醇调节元件结合蛋白-1c(ste-rol regulatory element binding protein-1c,SREBP-1c)等分化相关基因的mRNA表达水平。结果 AM-CHS能明显抑制3T3-L1前脂肪细胞和成熟脂肪细胞的增殖,抑制3T3-L1前脂肪细胞的分化过程,以对分化早期的抑制作用最强。RT-PCR结果表明,AM-CHS能明显降低脂肪细胞PPARγ、C/EBPα和SREBP-1c mRNA的表达。结论海地瓜AM-CHS能明显抑制3T3-L1前脂肪细胞的增殖和分化,其作用机制与下调分化相关基因PPARγ、C/EBPα和SREBP-1c的表达有关。
- 龙腾腾王静凤常耀光贺敏武凤娟王玉明薛长湖
- 关键词：SREBP-1C
