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山东省自然科学基金(ZR2010BM035)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：王同波兰孝征闫潇更多>>
相关机构：山东农业大学更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：理学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇溶胶
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱法
  • 1篇萃取
  • 1篇萃取-气相色...
  • 1篇相色谱
  • 1篇小麦
  • 1篇硫化
  • 1篇硫化法
  • 1篇风味
  • 1篇风味物质

机构

  • 1篇山东农业大学

作者

  • 1篇闫潇
  • 1篇兰孝征
  • 1篇王同波

传媒

  • 1篇色谱

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
顶空吸附萃取-气相色谱法分析小麦中部分风味物质被引量：5
2013年
采用顶空吸附萃取法（headspace sorptive extraction，HSSE）建立了小麦中部分风味物质的分析方法．以硅橡胶为原料，采用溶胶-热夸气硫化法，在模具中定型制得硅橡胶萃取棒。萃取棒的硅橡胶层体积约为87μL，热稳定性好，耐热温度达到390℃、萃取棒吸附的风味物质经自制热解吸装置热脱附，做吹扫进入气相色谱仪进性分析。考察了萃取温度及时间、相比、热解吸条件对该方法萃取效率的影响，在优化条件下分析小麦粉标准样品，结果表明：方法的线性父系良好（r〉0．9979），检出限为0．09～1．00μg／kg，标准物质的平均添加回收率为95％～121％．相对标准偏差值在2．2％～7．8％之间。对小麦粉实际样品进行分析，采用外标法得到了7种风味物质的绝对含量。该方法简便快捷，检出限低，适用于小麦中风味物质的的快速定量分析。
王同波闫潇兰孝征
关键词：气相色谱风味物质小麦
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