江西省自然科学基金(0630143)
- 作品数：12 被引量：45H指数：4
- 相关作者：魏华万翠香陈廷涛徐锋曾明更多>>
- 相关机构：南昌大学中国药品生物制品检定所江西师范大学更多>>
- 发文基金：江西省自然科学基金国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
- 益生菌体外增殖因子的初步研究
- 2009年
- 目的研究单糖、pH、温度及时间对青春双歧杆菌、长双歧杆菌和类干酪乳杆菌体外增殖的影响。方法用甘露糖、半乳糖、山梨醇及果糖代替MRS中的葡萄糖,筛选出每种细菌的最适碳源。以此为基础,选择其最佳初始pH、培养温度、碳源添加量及培养时间。结果青春双歧杆菌、长双歧杆菌和类干酪乳杆菌的最适碳源分别为葡萄糖、甘露糖和半乳糖;最佳初始pH为6.0、7.0和6.0;培养温度为42、30和30℃;碳源添加量为20、15和25 g/L;培养时间都为28-48 h。结论益生菌具有不同的最适增殖条件,本文研究结果为优化益生菌的生长条件提供了基础数据。
- 彭珍谭强来陈廷涛魏华徐锋万翠香
- 关键词：双歧杆菌乳杆菌活菌计数碳源
- 高特异性长双歧杆菌多克隆抗体的制备被引量：4
- 2010年
- 目的制备高特异性长双歧杆菌多克隆抗体,为长双歧杆菌的免疫学检测提供参考。方法以破碎的长双歧杆菌细胞碎片为抗原免疫小鼠,制备抗血清;利用偶联相同抗原的磁珠,分离纯化长双歧杆菌多抗,分别采用间接ELISA、SDS-PAGE和点杂交法检测纯化多抗的效价、纯度和交叉反应性。结果所制备的纯化多抗效价约为1∶1500,回收率约为80%,纯度可达83%。纯化的多抗有效消除了与金黄葡萄球菌的非特异性交叉反应。结论已制备出高特异性的长双歧杆菌多克隆抗体,可用于长双歧杆菌制剂的菌体检测。
- 徐锋彭珍万翠香熊勇华赖卫华魏华曾明陈雪岚
- 关键词：长双歧杆菌多克隆抗体磁珠
- 3种发酵乳对人体肠道菌群多样性的影响被引量：2
- 2010年
- 利用传统方法和分子生物学方法(变性梯度凝胶电泳,DGGE)监测并比较长双歧杆菌、干酪乳杆菌和viili发酵乳对人体肠道菌群数量和种类影响。结果表明,3种发酵乳在饮用期和恢复期对肠道总细菌数量具有显著增加效应;在饮用期第2周对肠道乳杆菌数量造成极显著增加,恢复期造成显著或极显著增加的效果。DGGE结果显示,3种发酵乳饮用前后,DGGE条带数量和位置均发生变化。传统发酵乳Viili与单菌发酵乳相比,可以更好地促进益生菌生长和维护肠道菌群之间的微生态平衡。
- 熊顺强陈廷涛谭强来汪孟娟姜淑英魏华
- 关键词：变性梯度凝胶电泳乳酸菌多样性
- 双歧杆菌表达系统的研究进展被引量：2
- 2010年
- 双歧杆菌作为表达外源基因的宿主备受关注,成为近年来研究的热点。本文从双歧杆菌表达系统的组成、外源蛋白的表达等角度综述了近期的研究成果,对该系统在口服疫苗和抗肿瘤方面的研究及应用前景进行了展望。
- 崔佳万翠香曾明魏华
- 关键词：双歧杆菌外源蛋白
- PCR-DGGE监测豆豉制曲过程中菌群的动态变化被引量：15
- 2010年
- 豆豉的制曲过程是豆豉生产至关重要的阶段,从接种曲种到制曲结束,豆豉经历了一个复杂的微生物群系动态变化过程。以江西本地豆豉样品为研究对象,通过活菌计数和变性凝胶梯度电泳(PCR-DGGE)技术动态监测了制曲阶段豆豉中细菌、真菌、杆菌菌群数量和种类变化,通过UPGMA相似性聚类分析了各阶段菌系的差异,从而为稳定传统发酵豆豉产品的质量和标准化生产提供了基础数据。
- 汪孟娟熊顺强陈廷涛姜淑英魏华
- 关键词：豆豉菌群分析
- Viili中乳酸菌的分离、鉴定及其产胞外多糖的初步研究被引量：3
- 2009年
- 从Viili中分离得到两株具有较高产胞外多糖能力的乳酸菌,其产多糖量可达111.7mg/L和106.5mg/L。对菌株I、菌株II进行16SrDNA序列分析及生理生化鉴定。16SrDNA序列测序和API50CHL试纸条鉴定结果表明:两株菌分别为Lactobacillus paracaseissp.paracasei和Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus。
- 郭亮谭强来万翠香徐锋魏华曾明
- 关键词：胞外多糖乳酸菌RDNA
- 益生菌拮抗阪崎肠杆菌的初步研究被引量：5
- 2011年
- 目的研究鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌等8种常见益生菌对阪崎肠杆菌的拮抗作用。方法采用牛津杯法测定益生菌耗尽上清对阪崎肠杆菌的抑菌圈,获得对阪崎肠杆菌具有较强抑菌能力的鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌;采用混合培养法对2株益生菌与阪崎肠杆菌的拮抗竞争能力进行测试。结果 8种益生菌耗尽上清均能抑制阪崎肠杆菌,其抑菌能力具有热稳定性且依赖于酸性pH环境。阪崎肠杆菌(107CFU/mL)与鼠李糖乳杆菌(108CFU/mL或109CFU/mL)共孵育至24 h,其活菌量开始逐渐下降,至120 h孵育结束下降到105CFU/mL;菌量比为1:10的阪崎肠杆菌与植物乳杆菌共孵育至24 h,其活菌量开始逐渐下降,菌量比为1:100时则提前至8 h,至120 h孵育结束活菌量均下降到102CFU/mL。结论鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌均能有效地竞争拮抗阪崎肠杆菌。
- 姜淑英谭强来徐锋陈廷涛赖卫华魏华曾明
- 关键词：阪崎肠杆菌益生菌
- 益生菌和致病菌对肠道的黏附及其相互作用研究进展被引量：3
- 2009年
- 探讨益生菌及致病菌对肠道上皮细胞的黏附机制,比较其黏附后的生物学效应差异,重点对二者之间的竞争性黏附作用进行了概述。在上述基础上对益生菌抑制致病菌的研究前景和发展趋势进行了展望。
- 彭珍魏华程波财万翠香曾明徐锋
- 关键词：益生菌致病菌肠上皮细胞
- 2株动物微生态制剂菌的分离鉴定及其生物学特性初步研究
- 2010年
- 目的从饲料中进行微生物的分离与培养,筛选动物微生态制剂候选菌株。方法利用变性梯度凝胶电泳(DGGE)筛选得到的7株微生物区分为2种菌,经测序确定其为热带假丝酵母和植物乳杆菌;检测了不同pH、温度、胆盐、金属铜和需/厌氧对其生长的影响。结果当pH小于2.5或铜离子高于150 ppm时,植物乳杆菌无法生长,而热带假丝酵母数量略有下降;胆盐和金属离子对2种菌影响较小,42℃培养条件下相对于30℃培养时热带假丝酵母数量下降了6个数量级。结论筛选得到的2株菌具有应用于动物微生态制剂的潜力,为动物微生态制剂候选菌筛选和评价提供了基础数据。
- 谭强来姜淑英陈廷涛汪孟娟熊顺强魏华徐国茂万翠香
- 关键词：饲料动物微生态制剂活菌计数DGGE
- Viili中益生菌的分离及其发酵性质研究被引量：3
- 2009年
- 目的利用传统方法和分子生物学方法从viili中筛菌并对其特性进行研究。方法采用MRS、YPD和脱脂乳营养琼脂3种平板从viili中分离出15株单菌,利用V3区通用引物和乳杆菌特异性引物对各单菌的PCR产物进行变性梯度凝胶电泳(denaturing gradient gel electrophoresis,DGGE)分析,将其归为5种不同菌。结果16SDNA测序表明,5种单菌分别为Lactobacillus plantarum、Streptococcus thermophilus、Lactobacillus paracasei、Bacillus cere-us和Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus。混合发酵实验表明:从viili中筛出的5种菌除Bacillus cereus外均有凝乳现象,其中Lactobacillus delbrueckii凝乳能力强,可在5 h内凝乳;Lactobacillus paracasei、Bacillus cereus和Lactoba-cillus plantarum组合产生的EPS量最多,高达186.71 mg/L,而Streptococcus thermophilusEPS产量仅为33.56 mg/L。结论传统方法与分子生物学方法DGGE相结合,可以快速准确判断细菌种类;筛选菌特性研究结果表明,细菌之间的相互作用导致凝乳时间和EPS产量发生变化,其复合作用有待于进一步研究。
- 陈廷涛谭强来叶若松汪孟娟郭亮徐锋魏华熊勇华万翠香曾明
- 关键词：变性梯度凝胶电泳胞外多糖乳酸菌
