国家现代农业产业技术体系建设项目(S2010-01-G07)
- 作品数：2 被引量：25H指数：2
- 相关作者：王晨阳郭天财谢迎新马冬云苗建利更多>>
- 相关机构：河南农业大学学研究院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家教育部博士点基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 花后渍水、高温及其复合胁迫对小麦籽粒蛋白质含量和面粉白度的影响被引量：11
- 2014年
- 2011—2012和2012—2013年小麦生长季,利用盆栽模拟试验研究了花后土壤渍水、高温及其复合胁迫对小麦籽粒蛋白质组分含量和面粉白度的影响。结果表明,花后渍水、高温及其复合胁迫均导致小麦粒重的下降,2011—2012年度使郑麦366千粒重分别下降10%、23%和16%,而郑麦004分别下降7%、27%和32%,处理间差异显著;2012—2013年度粒重变化与上一年度趋势一致,但降幅较小。渍水使两品种蛋白质及其组分含量降低,高温使蛋白质及其组分含量增加。渍水和高温复合胁迫对两品种的影响不同,郑麦004籽粒总蛋白质及其组分含量两年度均显著增加,而郑麦366在2011—2012年度无显著影响,在2012—2013年度显著下降。在3种胁迫条件下,郑麦366面粉亮度分别下降0.9%、1.2%和1.9%,郑麦004面粉亮度分别下降0.2%、2.1%和1.7%;郑麦366红度分别增加15%、33%和43%,郑麦004红度分别增加0.3%、77.0%和42.0%;郑麦366灰度分别增加4%、2%和11%,郑麦004灰度分别增加4%、7%和8%。相关分析表明,籽粒蛋白质和麦谷蛋白质含量与面粉亮度呈极显著负相关,而与红度和灰度呈显著正相关。
- 张艳菲王晨阳马冬云卢红芳朱云集谢迎新郭天财
- 关键词：小麦渍水高温蛋白质含量
- 高温、干旱及其互作对两个筋力小麦品种淀粉糊化特性的影响被引量：15
- 2014年
- 以强筋和弱筋的两个代表性小麦品种为材料,采用盆栽与人工气候箱模拟的方法,研究了花后不同时期高温、干旱及其互作对籽粒淀粉糊化特性的影响。结果表明,高温和干旱均显著影响淀粉糊化特性,但两品种表现有所不同:高温胁迫使强筋小麦品种豫麦34的峰值黏度、最终黏度(除花后5 d外)、稀懈值(除花后15 d外)和反弹值显著增大;而弱筋小麦品种豫麦50低谷黏度和最终黏度显著下降,其峰值黏度、反弹值变化不明显,从不同时期看,花后15 d影响较大。干旱胁迫使豫麦34多数黏度参数增大;而使豫麦50峰值黏度、反弹值和稀懈值下降,其低谷黏度和最终黏度在灌浆前期和中期干旱胁迫下增大,后期干旱胁迫则明显下降。研究结果还表明,花后高温与干旱胁迫对小麦黏度参数的影响存在显著的互作效应。从F值大小看,互作对弱筋小麦品种豫麦50多数黏度参数影响较大,而对强筋小麦品种豫麦34淀粉黏度参数影响较小,反映了高温、干旱及其互作对小麦淀粉特性的影响存在着显著的基因型差异。
- 王晨阳苗建利张美微马冬云冯伟谢迎新郭天财
- 关键词：小麦高温胁迫干旱胁迫互作效应淀粉糊化特性
