国家林业局948项目(2003-Z77)
- 作品数：16 被引量：89H指数：5
- 相关作者：孟庆翔任丽萍张亚伟辛杭书吴浩更多>>
- 相关机构：中国农业大学东北农业大学北京农学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划公益性行业(农业)科研专项国家肉牛牦牛产业技术体系项目更多>>
- 相关领域：农业科学理学更多>>
- 不同品种玉米的化学成分、淀粉糊化度及活体外发酵特性的比较被引量：13
- 2007年
- 本试验以常规玉米品种农大108(CAU108)、优质蛋白玉米9409(HQPC9409)和高油玉米(HOC)为材料,采用化学成分分析、活体外人工瘤胃消化试验和产气量试验,研究玉米品种对化学成分、淀粉糊化度和活体外瘤胃发酵特性的影响。结果表明,3个不同玉米品种的蛋白质、脂肪、淀粉含量、淀粉糊化度、48 h产气量、产气速度、理论最大产气量、12和24 h干物质及淀粉消化率均存在显著差异(P<0.05),在3个品种中,CAU108品种的各项能量指标均优于HQPC9409和HOC,但不同品种玉米的活体外瘤胃发酵参数(pH、NH3-N、VFA)差异不显著(P>0.05)。由本试验得出,CAU108玉米较其他2个品种具有提高反刍动物生产性能和饲料转化效率的潜力。
- 乔富强姚华王晓霞孙长勉任丽萍鲁琳孟庆翔
- 关键词：玉米品种化学成分淀粉糊化度活体外瘤胃发酵
- 谷物种类和蒸汽压片处理对其瘤胃降解率及PDI值的影响被引量：3
- 2015年
- 试验旨在研究谷物种类和蒸汽压片处理对玉米、小麦和稻谷(未去壳)营养价值的影响。采用瘤胃尼龙袋法对蒸汽压片处理及未处理的玉米、小麦和稻谷的瘤胃降解率进行测定,使用法国PDI体系对其小肠真可消化蛋白质(PDI)进行预测。本试验采用3×2双因子设计。结果表明:谷物干物质、有机物、淀粉和蛋白质的瘤胃有效降解率由高到低依次为小麦>稻谷>玉米,瘤胃降解速率由快到慢依次为稻谷>小麦>玉米。蒸汽压片处理提高了稻谷的瘤胃有效降解率,降低了其降解速率;与之相反,玉米和小麦的瘤胃降解速率得到提高。小麦的饲料过瘤胃氮(PDIA)和PDI显著高于(P<0.01)玉米和稻谷。蒸汽压片处理后,玉米的PDI略有下降(P<0.01),小麦和稻谷的PDI变化不显著。结论,小麦的瘤胃有效降解率和PDI高于玉米和稻谷,蒸汽压片处理可显著提高稻谷的瘤胃有效降解率和降低玉米的PDI值,但对小麦和稻谷的PDI值无显著影响。
- 王菲霍云龙任丽萍周振明孟庆翔
- 关键词：蒸汽压片谷物尼龙袋瘤胃降解率PDI
- 高粱淀粉糊化程度对活体外瘤胃产气参数及降解速度的影响
- 2015年
- 本试验以高粱谷物为原料,将生高粱和蒸汽压片高粱以不同比例混合,配制不同淀粉糊化度的底物进行活体外瘤胃发酵试验,研究淀粉糊化度与瘤胃发酵速度之间的关系。5组试验底物依次为100%生高粱、75%生高粱+25%蒸汽压片高粱、50%生高粱+50%蒸汽压片高粱、25%生高粱+75%蒸汽压片高粱、100%压片高粱,糊化度分别为23.13%、37.52%、56.26%、69.14%和91.18%。结果表明:随着高粱糊化度的提高,瘤胃产气速度显著加快,底物糊化度与产气速度存在显著正相关(r=0.984 5,P<0.000 1);可利用底物降解所需发酵时间均随糊化度的提高显著减少。
- 丁健孟庆翔
- 关键词：高粱淀粉糊化度
- 不同形式的氮源对活体外瘤胃氨氮释放和发酵参数的影响被引量：3
- 2011年
- 选用普通尿素、两种包被缓释尿素(快速型和慢速型)、糊化淀粉尿素和大豆分离蛋白作为五种处理因子,采用单因子试验设计,利用活体外人工瘤胃产气法,研究不同形式的氮源对活体外瘤胃氨氮释放速度和发酵参数的影响。结果表明:在0～12 h发酵过程中,不同形式氮源显著影响活体外瘤胃氨氮释放规律,其中两种包被尿素的氨氮浓度在各时间点均低于其他处理组(P<0.05),除在4 h时,快速释放包被尿素的氨氮浓度显著高于慢速释放包被尿素外(P<0.001),其余时间点均无影响,并且与大豆分离蛋白组氨氮的释放趋势相似。不同形式的氮源对挥发酸中的戊酸摩尔比例却有明显的影响,其中大豆分离蛋白组具有最高的戊酸含量(1.34 mmol/100 mol总挥发性脂肪酸),包被尿素(慢速)组的戊酸含量最低(1.13 mmol/100mol总挥发性脂肪酸),其他处理组居中。试验结果表明:两种包被尿素明显降低了瘤胃氨氮释放,与大豆分离蛋白相似,而糊化淀粉尿素与普通尿素相似,除戊酸外,不同处理日粮对72 h产气量及其他发酵参数没有明显影响。
- 辛杭书张永根孟庆翔Dirk E A刘庆平
- 关键词：氮源活体外瘤胃发酵发酵参数
- 饲喂蒸汽压片玉米对蛋鸡采食量、产蛋性能、蛋品质和小肠消化酶活性的影响被引量：4
- 2016年
- 为评价蒸汽压片玉米替代粉碎玉米饲喂蛋鸡对其采食量、产蛋性能、蛋品质和小肠消化酶活性的影响,试验采用单因素试验设计,将192只270日龄海兰褐蛋鸡随机分为2个处理组,每组24个重复,每个重复4只鸡,分别饲喂由粉碎玉米和蒸汽压片玉米配制而成的配合日粮,试验期8周。试验结果表明,蒸汽压片玉米替代粉碎玉米对蛋鸡产蛋量、蛋重和料蛋比均无显著影响(P>0.05),但蒸汽压片玉米组蛋鸡采食量降低了4.13%(P=0.056);同时,与粉碎玉米组相比,蒸汽压片玉米组的蛋壳厚度和强度及蛋黄颜色指数分别显著降低3.67%、14.02%、16.67%(P<0.05);此外,蒸汽压片玉米组的十二指肠二糖酶活性也显著下降(P<0.05)。本试验证明使用蒸汽压片玉米替代粉碎玉米饲喂蛋鸡是可行的,但要注意饲料养分配比的均衡性。
- 张亚伟李桂冠杨海增杨军香吴浩孟庆翔
- 关键词：蒸汽压片玉米蛋品质产蛋性能
- 不同方法处理玉米的化学成分和淀粉糊化度及活体外发酵特性比较被引量：4
- 2010年
- 本试验以未处理的玉米、蒸汽玉米、微化玉米、膨化玉米、爆破玉米为材料,采用化学成分分析、活体外人工瘤胃产气量试验,研究不同方法处理玉米对化学成分、淀粉糊化度和活体外发酵特性的影响。结果表明:不同方法处理玉米的淀粉、脂肪含量,淀粉糊化度、体外发酵的理论最大产气量、产气速度与NH3-N浓度均存在显著差异(P<0.05),而粗蛋白、体外发酵液pH及总VFA不存在显著差异(P>0.05)。综合比较得出,不同方法处理均可有效改善玉米的营养价值,且蒸汽处理为最经济的方法。
- 乔富强姚华鲁琳孟庆翔
- 关键词：玉米化学成分淀粉糊化度活体外瘤胃发酵
- 包被尿素与蒸汽压片玉米组合对活体外瘤胃氨氮释放和发酵参数的影响被引量：15
- 2007年
- 选用包被尿素、普通尿素（负对照）和大豆分离蛋白（正对照）作为氮源，普通玉米（对照）和蒸汽压片玉米作为碳源，采用2×3因子试验设计，利用活体外人工瘤胃产气法，研究包被尿素与蒸汽压片玉米组合对活体外瘤胃氮氮释放速度和发酵参数的影响。结果表明：在瘤胃发酵1～8h期间，无论基于哪种碳源，包被尿素处理的NH3-N值比普通尿素处理降低11．1％～17．1％（P〈0．001），也低于大豆分离蛋白处理；蒸汽压片玉米处理的氮氮释放速度比对照组降低3．3％～13．7％（P〈0．001）；并在发酵前4h中，有显著互作效应（P〈0．05）。蒸汽压片玉米处理的产气速度显著高于对照（0．1104h^-1，0．1226h^-1，P〈0．001），大豆分离蛋白的24h干物质消化率为73．13％，显著高于其他处理（P〈0．05）。普通玉米（对照）组的总挥发酸产量（101．33mmol／L，96．69mmol／L）和丁酸摩尔分数（13．58％，12．69％）显著高于蒸汽压片玉米处理组（P〈0．05），而处理组的丙酸摩尔分数（22．11％．21．68％）显著高于对照组（P〈0．05）。不同氮源与碳源的总挥发酸产量存在显著的互作效应（P〈0．05）。试验结果表明：包被尿素与蒸汽压片玉米组合可以显著减缓瘤胃氮氮释放速度，而对72h产气量及其他发酵参数没有明显影响。
- 辛杭书任丽萍孙长勉E.A.Dirk刘庆平孟庆翔
- 关键词：蒸汽压片玉米活体外瘤胃发酵发酵参数
- 离子色谱法同时测定牛瘤胃液中乳酸和挥发性脂肪酸含量被引量：20
- 2009年
- 提出了同时测定牛瘤胃液中乳酸和挥发脂肪酸的离子色谱分析法。试验用IonPac(AS11-HC(4 mm×250 mm)分析柱带IonPac(AG11-HC(4 mm×50 mm)保护柱,电导检测器,抑制器类型为ASRS。以不同浓度的氢氧化钠溶液为流动相,梯度洗脱。该方法对乳酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸的线性范围分别为0.36～36.0,0.10～50.0,0.11～23.0,0.05～8.7,0.15～36.0,0.11～19.0,0.06～23.5 mg·L-1,方法检出限(3S/N)依次为9.87,3.60,4.15,2.46,4.71,3.19,6.93μg·L-1。实样分析结果的相对标准偏差(n=7)在1.73%～5.66%之间。
- 牟豪杰孟庆翔任丽萍王利
- 关键词：离子色谱瘤胃液乳酸
- 添加活性酵母和莫能菌素对蒸汽压片玉米活体外产气量及瘤胃发酵参数的影响被引量：1
- 2019年
- 本试验采用活体外人工瘤胃发酵法,研究了添加活性酵母和莫能菌素对蒸汽压片玉米为底物的活体外产气量及瘤胃发酵参数的影响。试验设3个处理,分别为对照组(CK组)、活性酵母组(LY组;添加3.3×108 cfu/L发酵培养液)和莫能菌素组(MO组;添加3.3 mg/L莫能菌素),每个处理设3个重复。分别在体外模拟瘤胃培养24 h和72 h,测定24 h产气量和发酵液的pH、挥发性脂肪酸(VFA)和氨态氮(NH3-N)浓度,以及底物干物质(DM)消化率,并测定72 h产气参数。结果表明:添加活性酵母(LY组)可显著降低蒸汽压片玉米的产气速度(P<0.05),对产气量无显著影响;添加莫能菌素(MO组)可显著提高底物产气速度,显著降低24、72 h产气量及理论最大产气量(P<0.05)。LY和MO对pH、总VFA均无显著影响。LY显著提高了发酵液中NH3-N浓度(P<0.05),对各VFA的摩尔比例无显著影响;MO显著降低发酵液中NH3-N浓度和乙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸的摩尔百分比,提高丙酸摩尔百分比,从而显著降低了乙:丙比(P<0.05);LY和MO对底物DM消化率无显著影响。
- 丁健孟庆翔
- 关键词：蒸汽压片玉米活性酵母莫能菌素瘤胃发酵参数
- 蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响被引量：14
- 2017年
- 本试验旨在研究蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响。选取48头21月龄左右的鲁西阉黄牛[体重(459.6±10.3)kg],按照体重随机分为4组,每组12头牛,分别分配至3个围栏中进行饲养,每个围栏4头牛。4组试验牛饲喂4种不同的饲粮,分别为SFC0、SFC33、SFC67、SFC100,代表饲粮中蒸汽压片玉米替代粉碎玉米的比例分别为0、33%、67%和100%,饲粮中玉米含量为35.85%。试验期共180 d,分为2个阶段,第1阶段共84 d,包括14 d的预试期和70 d的正试期,试验结束后对生长性能进行测定;第2阶段共96 d,对肉牛进行育肥,试验结束后对屠宰性能和肉品质与常规化学成分进行测定。结果显示:SFC100组的平均日增重(ADG)较SFC67、SFC33和SFC0组分别提高了14.95%、25.77%和38.20%,且SFC100、SFC67和SFC0组之间具有显著差异(P<0.05);同时,与SFC0组相比,SFC33、SFC67和SFC100组的料重比分别降低了7.73%、17.01%和25.34%,且各组之间均存在显著差异(P<0.05)。除SFC100组的眼肌面积显著大于SFC0组(P<0.05)外,蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米未对屠宰性能和肉品质与常规化学成分产生显著影响(P>0.05)。此外,随着饲粮中蒸汽压片玉米替代比例的增加,肉牛的终末体重、ADG、眼肌面积和大理石花纹等级呈线性增加(P<0.05),而料重比和屠宰率则呈线性降低(P<0.05)。由此可见,在饲粮中使用蒸汽压片玉米全部替代粉碎玉米可以在不影响屠宰性能和肉品质的基础上,显著提高鲁西阉黄牛的ADG和饲料转化效率,并在一定程度上能够提高优质牛肉切块的质量等级。
- 张亚伟魏曼琳吴浩周振明孟庆翔
- 关键词：蒸汽压片玉米屠宰性能肉品质
