牟志春
- 作品数：34 被引量：210H指数：9
- 供职机构：山东出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：山东出入境检验检疫局科研项目国家质检总局科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术农业科学更多>>
- 固相萃取-柱后衍生-反相高效液相色谱法测定脱水蒜粉中的亚硫酸盐被引量：13
- 2009年
- 建立了测定脱水蒜粉中亚硫酸盐含量的柱后衍生-反相高效液相色谱分析方法。样品用HCl/甘露醇缓冲溶液提取,经固相萃取（SPE）小柱净化本底并富集待测物后,与甲醛缓冲液反应生成稳定的化合物羟甲基磺酸盐,采用高效液相色谱柱及柱后衍生分离,紫外检测器检测,外标法定量。色谱柱为：Agila Venusil MP-C18（4.6 mm×250 mm）,流动相为0.005 mol/L四丁基氢氧化铵离子溶液（pH 4）,检测波长为450 nm,结果表明,检出限为2.0 mg/kg,在0.1-10.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数R2=0.9998,样品添加回收率为86.5%-97.6%,RSD为2.2%-4.0%（n=5）。
- 徐琴王凤美牟志春赵华梅刘琳
- 关键词：亚硫酸盐固相萃取柱后衍生反相高效液相色谱
- 食品接触材料与食品中双酚A环氧衍生物及其检测技术研究新进展
- 双酚A二环氧甘油醚、双酚F环氧甘油醚和酚醛清漆及其衍生物属于双酚A环氧衍生物,广泛存在于各种食品接触材料中,极易从罐头的内涂层向含有油脂或水分的罐头食品中迁移,造成污染。该文介绍了双酚A及其环氧衍生物的概念、种类、相关法...
- 徐琴翟丽娜牛增元叶曦雯牟志春吕宁梁成珠
- 关键词：食品接触材料食品酚醛清漆
- 高压液相色谱-等离子体质谱联用技术测定水产品中的硼酸被引量：1
- 2014年
- 目的：采用高压液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(high pressure liquid chromatography coupled to in-ductively coupled plasma mass spectrometry, HPLC-ICP-MS)测定水产品中硼酸的含量。方法采用超声提取法对水产品进行前处理,优化蛋白沉淀剂、提取时间和流动相等条件。结果硼酸的检出限为0.015 mg/L,加标回收率为85.1%~112.1%,相对标准偏差(relative standard deviations, RSD)为6.0%~8.2%。结论本方法测定水产品中的硼酸含量准确、可靠,满足外源性硼酸的检测。
- 江志刚刘淇赵梦醒李宗芮牟志春
- 关键词：高压液相色谱法电感耦合等离子体质谱水产品硼酸
- HPLC荧光法快速检测食品中的NaNO2被引量：8
- 2008年
- 建立了HPLC荧光检测法测定不同食品中的NaNO2。碱性条件下以乙酸锌作为蛋白质沉淀剂纯化提取NaNO2。以C8柱作为分析柱,反相C18柱作为预柱,流动相V（水）∶V（乙腈）=60∶40,荧光检测器在激发波长375 nm发射波长415 nm条件下检测,相关系数r=0.9999,方法检出限为0.01 mg/kg,回收率84.6%～103%,相对标准偏差1.0%～5.0%。方法可用于食品中NaNO2的检测。
- 陈永平林黎明宫庆礼牟志春徐琴赵华梅
- 关键词：高效液相色谱荧光检测乙腈
- 纳米材料电化学传感器在食品安全检测中的应用被引量：9
- 2013年
- 电化学传感器的发展已超过半个世纪,纳米材料作为20世纪最伟大的发现之一,目前已广泛应用于传感器领域。纳米材料电化学传感器具有灵敏度高、选择性好、操作简便、成本低等诸多优点,在分析领域有着广泛的应用。纳米材料电化学传感器在食品安全检测领域的应用研究正在蓬勃开展。本文综述了纳米材料电化学传感器在食品安全检测中的应用,包括对化学残留和细菌的检测。
- 静平张晓梅许艳丽鲍蕾牟志春吴振兴
- 关键词：传感器食品添加剂细菌
- 气相色谱-质谱联用法鉴别调味品中动物性和植物性蛋白水解液被引量：2
- 2011年
- 建立了精确测定水解蛋白类调味品中胆固醇、豆固醇、谷固醇和菜油固醇等甾族化合物的气-质联用法,方法最低检测限（3 S/N）为0.20μg/mL,用标准加入法进行回收试验,测得回收率在82.1%-92.8%之间。确定以胆固醇为特征指标,建立起判别水解蛋白类调味品中是否存在动物性蛋白质成分方法。经对大量实际样品和模拟样品的检测,证实本方法行之有效,可应用于进出口水解蛋白类调味品的检验。
- 牟志春赵华梅徐琴江志刚郝鹏飞郑诗翔
- 关键词：GC/MS甾族化合物调味品
- 鱼粉中组胺含量检测的协作研究——高效液相色谱法被引量：2
- 2011年
- 组织了16家实验室进行协作研究,采用高效液相色谱法检测鱼粉中组胺的含量,进行统计分析。16家实验室采用的方法涵盖了组胺检测常用的HPLC方法。实验数据为评价鱼粉中组胺检测的高效液相色谱方法、了解国内相关实验室组胺检测能力提供有效的数据。
- 赵华梅牟志春蔡发
- 关键词：鱼粉组胺高效液相色谱法
- 食用油与地沟油中反式脂肪酸的聚类分析
- 运用气相色谱-质谱联用技术对食用油和地沟油中反式脂肪酸进行检测,并对检测结果做聚类分析。结果显示:食用油中含有少量的反式脂肪酸(<0.05%),而地沟油中反式脂肪酸含量较高(>0.05%);食用油中不含C18:2T、C2...
- 张雪琰牟志春徐琴郝鹏飞徐丽刘琳
- 关键词：食用油地沟油反式脂肪酸聚类分析
- 食品中丙酸测定的气相色谱-质谱法及其应用
- 建立了食品中丙酸的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。样品经破碎、10％的磷酸酸化、乙醇提取，过滤后用GC-MS测定其中丙酸的含量。GC-MS分析时间为17min。实验结果表明，丙酸的定量检测限为0.01g/kg。添加...
- 郝鹏飞牟志春刘琳
- 关键词：腌制食品丙酸气相色谱-质谱法
- 牛奶及奶粉中玉米赤霉醇及其类似物的检测被引量：3
- 2013年
- 采用高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶及奶粉中玉米赤霉醇及其类似物。采用乙腈提取,正己烷去脂,MAX柱净化,1%甲酸乙腈溶液洗脱,质谱电喷雾电离源、多反应监测模式检测,外标法定量。该方法检测限0.2μg/kg^0.5μg/kg,线性范围0.5μg/kg^100μg/kg,在1μg/kg^4μg/kg范围内添加,回收率在66.6%~123.0%,相对标准偏差小于11.1%。本方法可以有效实现对牛奶和奶粉中玉米赤霉醇及其类似物的检测。
- 静平张幼筠梁启超吴振兴鲍蕾牟志春许艳丽石媛嫄田娟孙静克赵华梅房倩
- 关键词：玉米赤霉醇高效液相色谱-串联质谱
