黄茂康
- 作品数：39 被引量：260H指数：9
- 供职机构：广西农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项广西农业科学院基本科研业务专项项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 芒果TPA质构测定优化及不同成熟度芒果质构特性分析被引量：28
- 2016年
- 应用质构仪对芒果果肉进行TPA测试,探索压缩率、测试方向、测试速率等测试条件对不同成熟度芒果果肉质构测定结果的影响。结果表明,三种测试条件对不同成熟度芒果果肉的质构测定影响不同,采用果皮面向探头,测试和测后速率均为1 mm/s,压缩率20%~30%的测试条件能较好的表征芒果果肉的TPA质构特性。在芒果成熟过程中,随样品成熟度的增加,硬度、凝聚性、咀嚼性迅速下降,粘着性以成熟度2级最高,弹性变化不大;低成熟度芒果果肉质构参数的相关性较好,硬度和咀嚼性呈显著正相关性,高成熟度的芒果各质构参数间相关性不显著。本研究为质构仪应用于芒果果肉质构测定提供了参考。
- 何全光黄梅华张娥珍辛明黄茂康覃仁源黄振勇
- 关键词：芒果成熟度质构特性
- 直接跟踪参考信号的自适应控制(Ⅱ)
- 1992年
- 本文是文的续篇,研究的对象是连续时间线性系统,对于系统相对阶n≥2的情况,设计出不含微分环节的自适应控制器,并证明所构成的闭环系统是全局稳定的,其输出渐近地跟踪直接给定的参考信号。
- 黄茂康阮荣耀
- 关键词：自适应控制
- 石斛多糖在饮料加工过程及货架期内的变化规律被引量：7
- 2014年
- [目的]研究石斛多糖在铁皮石斛饮料加工过程及成品货架期内的变化规律,为铁皮石斛功能产品的加工工艺优化提供科学参考.[方法]以铁皮石斛为原料、多糖提取率和多糖含量为指标,研究铁皮石斛饮料加工过程及成品存放对石斛多糖的影响.[结果]多糖提取率随粉碎粒度的增加而增加,铁皮石斛经超微粉碎（过300目）的多糖提取率最高（94.7％）;铁皮石斛超微粉末水煮沸10～40 min均能获得90.0％以上多糖提取率,但煮沸时间延长至60 min会造成多糖损失;洗涤滤渣可增加多糖回收;泵送操作对多糖含量无影响;高压灭菌导致石斛多糖损失约6％;无论冷藏与否,在180 d货架期内铁皮石斛饮料的石斛多糖含量无明显变化.[结论]粉碎粒度和煮沸时间是影响石斛多糖提取效果的关键因素,应作为铁皮石斛多糖饮料生产工艺的首选参数.
- 封毅黄茂康叶建保钟卫干乐宁
- 关键词：铁皮石斛多糖提取率饮料加工货架期
- 铁皮石斛纳米粉与超微粉的物理特性和体外抗氧化活性比较研究被引量：11
- 2015年
- 通过羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O2·-)、亚硝酸根离子(NO2-)及DPPH自由基4种体外抗氧化模型,对铁皮石斛纳米粉和超微粉的体外抗氧化作用进行比较研究,对2种粉末的流动性、松密度、溶解性等物理特性,粒度及电镜扫描结构进行分析比较,并测定其悬浮液中多糖溶出速度及含量。结果表明:铁皮石斛纳米粉的多糖溶出速度及含量要高于超微粉;铁皮石斛纳米粉和超微粉水提取液对·OH、O2·-、NO2-、DPPH自由基均具有较强的清除能力,且在一定范围内,清除率随浓度的增加而增大,呈现良好的量效关系;同一浓度时,纳米粉的清除率要明显高于超微粉,说明纳米粉具有更强的体外抗氧化能力;纳米粉的松密度、持水力、膨胀力、溶解性及水悬浮体系稳定性要高于超微粉,但流动性、润湿时间等参数不如超微粉;粒度及电镜分析表明纳米粉的细胞破碎程度更大,粒度更小,形状更不规则。
- 张娥珍黄梅华辛明何全光黄振勇覃仁源黄茂康
- 关键词：铁皮石斛超微粉碎物理特性
- 番木瓜株性转变与叶片内源激素平衡关系被引量：4
- 2013年
- 为探明番木瓜两性株株性转变与温度、叶片内源激素含量水平及激素平衡之间的内在关系。以台农1号、大白、穗中红3个番木瓜品种两性株的叶片为材料,利用酶联免疫ELISA法,测定不同高温条件下(30～42℃)叶片的四种内源激素(IAA、GA3、ZR和ABA)含量。结果表明:3个番木瓜品种在株性稳定时(30～32℃)时,IAA、GA3含量及(IAA+ZR)/ABA、GA3/ABA比值保持较低水平,而ZR和ABA含量保持较高的水平。株性转变时(35～40℃)时,4种内源激素含量水平均较高,同时(IAA+ZR)/ABA、GA3/ABA和(IAA+ZR)/GA3比值也较大。方差分析结果表明,品种和温度对四种激素含量均有显著影响。主成分统计分析结果表明,对番木瓜两性株趋雄发育起主要作用的是IAA和ZR的含量,两者含量对两性株的趋雌发育起抑制作用。而对两性株趋雄发育起主要作用的是GA3。ABA对两性株的趋雄发育和趋雌发育均起到抑制作用。综合表明,ZR含量和(IAA+ZR)/GA3平衡的调节是影响番木瓜两性株株性转变的关键因素。
- 廖芬唐文忠周主贵黄茂康崔素芬何全光
- 关键词：激素高温番木瓜两性花
- 国内外西瓜品种选育概况及趋势被引量：16
- 1994年
- 国内外西瓜品种选育概况及趋势李天艳，李文信，钟岑生，冯以史，黄茂康（广西农科院园艺所，南宁５３０００７）１前言西瓜［Ｃｉｔｒｕｌｌｕｓｌａｎａｔｕｓ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｍａｔ－ｓｕｍ＆Ｎａｋａｉ］是一种世界性的重要园艺作物。从它为人类所发现以来，就一直得...
- 李天艳李文信钟岑生冯以史黄茂康
- 关键词：西瓜选择育种
- 铁皮石斛提高小鼠运动能力、抗疲劳能力和免疫水平的量效关系分析被引量：16
- 2014年
- 【目的】明确铁皮石斛的最低起效剂量,为铁皮石斛保健产品的研发提供参考依据。【方法】根据《中华人民共和国药典》推荐量设5个不同剂量组(推荐量组、1/2倍推荐量组、1/4倍推荐量组、1/8倍推荐量组和1/16倍推荐量组)和对照组,以不同剂量铁皮石斛提取原液给小鼠灌胃,持续灌胃30 d后分别测定小鼠的负重游泳时间、游泳后血清乳酸与尿素水平、碳粒廓清指数等指标。【结果】推荐量组和1/2倍推荐量组的小鼠负重游泳时间显著高于对照组(P<0.05,下同),其小鼠游泳后血清乳酸水平显著低于对照组。在1/8倍推荐量以上的各剂量组小鼠碳粒廓清指数均显著高于对照组。即铁皮石斛提高小鼠运动能力和抗疲劳能力的最低剂量50.00 mg/kg·d(折合石斛多糖8.18 mg/kg·d),提高小鼠免疫力的最低剂量12.50 mg/kg·d(折合石斛多糖2.05 mg/kg·d)。【结论】铁皮石斛在低于《中华人民共和国药典》推荐量的情况下仍然具有具有一定的保健功能。
- 封毅黄茂康叶建保乐宁钟卫干
- 关键词：铁皮石斛小鼠抗疲劳能力免疫水平量效关系
- 不同干燥条件对全价颗粒饲料原料甘蔗尾梢理化性质的影响被引量：3
- 2016年
- 以全价颗粒饲料原料甘蔗尾梢为研究对象,探讨在100、120、150℃干燥条件下,甘蔗尾梢的水分、VC及色泽等理化性质的变化。结果表明:干燥温度越高,干燥速率越大,150℃干燥条件下,甘蔗尾梢水分下降最快;干燥前15 min,150℃干燥条件下甘蔗尾梢的VC含量均比100、120℃高;甘蔗尾梢的色泽受干燥温度及时间影响变化较大,干燥温度越高、时间越长,样品的鲜亮度越低,色泽越黄,较为适宜的干燥时间为10 min。
- 辛明何全光黄梅华黄振勇阳仁桂覃仁源张娥珍黄茂康
- 关键词：理化性质
- 应用正交试验设计优选番木瓜组培苗生根培养基研究被引量：9
- 2012年
- 【目的】研究培养基及其不同成分对番木瓜组培苗生根诱导的效果,为番木瓜组培快繁提供依据。【方法】以台农一号番木瓜侧芽组培第8代继代苗为材料,接种到含不同基本培养基配比、不同IBA、NAA、活性炭(AC)浓度的生根培养基上进行生根培养,采用L(934)正交试验设计优选生根培养基。【结果】在MS、1/2MS和3/2MS培养基中诱导的番木瓜组培苗生根率存在显著差异,诱导效果表现为MS>1/2MS>3/2MS;不同IBA浓度对番木瓜生根率影响效果表现以2.0mg/LIBA>2.5mg/LIBA>IBA1.0mg/LIBA,以2.0～2.5mg/L为宜;不同NAA浓度对番木瓜生根的诱导作用表现为0.05mg/L>0.10mg/L>0mg/L,以0.05mg/L为宜;活性炭对番木瓜生根诱导作用表现为0.002%AC>0.005%AC>0.000%AC,浓度以0.002%为宜;MS培养基配比、IBA、NAA、AC对番木瓜生根率影响大小表现为IBA>AC>NAA>MS培养基配比。【结论】最佳诱导番木瓜生根培养基配方为MS+2.0mg/LIBA+0.05mg/LNAA+0.002%AC。
- 唐文忠王小媚黄伟雄廖芬黄茂康
- 关键词：番木瓜组培苗生根培养基正交试验激素配比
- 一种益生菌黄皮微胶囊及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种益生菌黄皮微胶囊及其制备方法和应用，由黄皮经益生菌发酵，以发酵液为芯材，脱脂奶粉、海藻糖、甘油、麦芽糊精为冻干保护剂，海藻酸钠、乳清蛋白、壳聚糖为壁材，经两次包被后制备成含活性菌的黄皮微胶囊。本发明将黄皮...
- 黄梅华何全光梁晓君淡明张娥珍黄振勇黄茂康韦馨平
