徐维盛
- 作品数：34 被引量：238H指数：10
- 供职机构：北京市营养源研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划卫生行业科研专项“重大新药创制”科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 12种多酚RP-HPLC同时在线分析方法的建立研究
- 目的 :采用RP-HPLC法建立12种多酚物质同时在线分离分析的检测方法,同时测定山楂酒中多酚类功效成分含量。方法 :色谱柱:Agilent Eclipse XDB C8(4.6×250mm,5μm);流动相:梯度洗脱,...
- 徐维盛刘静杨月欣
- 关键词：反相高效液相色谱法多酚山楂酒
- 海藻油高效复合抗氧化剂的筛选及稳定性研究被引量：2
- 2012年
- 为筛选适宜的海藻油高效复合抗氧化剂,以过氧化值(POV)和酸价(AV)为指标,通过L9(34)正交实验,从鼠尾草酸、天然维生素E、L-抗坏血酸棕榈酸酯中优选海藻油复合抗氧化剂;采用加速氧化实验比较优化组和对照组海藻油的氧化稳定性。结果表明,抗氧化剂鼠尾草酸、天然维生素E、L-抗坏血酸棕榈酸酯能明显增强海藻油的氧化稳定性,影响顺序为:L-抗坏血酸棕榈酸酯>鼠尾草酸>天然维生素E,最佳抗氧化剂组合为0.7‰鼠尾草酸+0.3‰天然维生素E+0.2‰L-抗坏血酸棕榈酸酯;稳定性实验结果显示,优化抗氧化剂组合处理的海藻油样品的稳定度明显比对照组高,达到21～22d,相当于常温下21～22个月的保质期,而对照组在常温下的保质期仅为10～11个月;利用外推法计算常温(20℃)下海藻油的氧化诱导时间,优化组样品为49980h,而对照组样品仅为9850h。
- 张桂雨徐维盛刘静刘元法王兴国
- 关键词：海藻油抗氧化剂
- 丹皮酚化学纯度标准物质研制与定值分析方法研究被引量：10
- 2011年
- 目的研制我国具有可溯源性高准确度量值的丹皮酚化学纯度标准物质,并建立有效定值分析方法。方法依据我国一级标准物质研制技术规范与有关技术文件,制备丹皮酚化学纯度标准物质,采用高效液相色谱(HPLC)法进行均匀性检验与稳定性考察;采用高效液相色谱技术面积归一化法与溴库伦滴定法对丹皮酚化学纯度标准物质联合定值。结果研制的丹皮酚化学纯度标准物质符合我国有证标准物质要求,标准值与不确定度评估值为(99.87±0.35)%(k=2,P=0.95)。结论该实验研制的丹皮酚化学纯度标准物质与建立的联合定值方法可实现对其化学纯度的定值与不确定度评估,方法具有快速、准确的特点,提供了量值传递功能。
- 徐维盛杨德智张丽杨宁马辰吕扬
- 绿原酸晶II型表征及制备方法与在药品和保健品中应用
- 本发明公开了式(I)所示的绿原酸的一种晶II型物质状态；绿原酸晶II型样品的制备方法；以绿原酸晶II型物质作为活性成分制备的产品，所述产品包括药品和保健品，以及绿原酸晶II型防治疾病和保健中的应用。<Image file...
- 吕扬杜冠华徐维盛王夙博
- 文献传递
- 食物营养和健康效应评价关键技术及其推广应用
- 2019年
- 食物是人类赖以生存发展的基础,随着我国经济的发展,居民健康状况的变迁和生活方式也发生着重大改变。根据2012年全国居民营养及健康状况调查,营养不良与营养失衡成为当时面临的重要公共卫生问题,肥胖、糖尿病、高血压等慢性病的发生率逐年提高,成为目前较大的医疗负担。做好营养干预,将疾病预防关口前移,已是国际社会应对的基本共识。
- 杨月欣杨月欣韩军花向雪松何梅向雪松陆颖何梅朱婧徐维盛杨晶明潘洪志王国栋朱婧沈湘
- 关键词：食物营养公共卫生
- 果酒中11种酚类化合物反相高效液相色谱检测方法的建立被引量：8
- 2013年
- 目的采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)建立11种酚类化合物的检测方法,同时测定其在果酒中的含量。方法色谱柱:Agilent Eclipse XDB C18(4.6mm×250mm,5μm);流动相:梯度洗脱,A相:0.1%磷酸;B相:甲醇,洗脱程序:10%B等度(0～10min);10%～20%B线性变换(10～15min);20%B等度(15～25min);20%～60%B线性变换(25～65min);60%B等度(65～75min);检测波长:210、270、320、327、360nm;柱温30℃;流速1.0ml/min。结果在10～500μg/ml浓度范围内,没食子酸、绿原酸、表儿茶素、阿魏酸、白皮杉醇、金丝桃苷、木犀草素7种功能成分均具有良好的线性相关(R2均≥0.9995);在8～400μg/ml浓度范围内,牡荆素、白藜芦醇、槲皮素、山奈酚4种功能成分均具有良好的线性相关(R2=1.0000);回收率为85.1%～112.0%,RSD均<2%;11种功能成分的定量限为0.32～1.59ng,检测限为0.10～0.48ng。结论建立的方法准确、可靠,实现了11种功能成分的分离分析,可用于其在不同种类果酒中的含量测定。
- 徐维盛李东刘静杨月欣
- 关键词：反相高效液相色谱法多酚果酒
- 植物膳食多酚及其定量分析方法的研究进展被引量：3
- 2013年
- 植物多酚是一种植物次生代谢物,其结构多样,具有多种生物活性。本文对近年来研究较多的植物多酚(茶多酚、葡萄多酚、苹果多酚、石榴多酚、海藻多酚)及其定量分析方法(高压液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法,红外光谱法、核磁共振波谱法及各种联用技术)进行了综述,以期为植物多酚的后续研究提供参考。
- 徐维盛杨月欣
- 关键词：植物多酚活性
- ORAC法评价16种茶叶的抗氧化能力被引量：14
- 2014年
- 目的评价4类不同发酵类型16种茶叶样品总抗氧化能力。方法采用氧自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)法。结果闽红茶样品ORAC值最高,为1379.1μmol TE/g,其次为乌龙茶水仙,其ORAC值为1270.7μmol TE/g,第三位绿茶品种的古丈毛尖,其ORAC值为1247.1μmol TE/g。绿茶样品整体均具有较高的ORAC值,但4类茶叶的ORAC值无统计学差异(P>0.05)。结论 4类茶叶样品均具有一定的抗氧化活性,但尚不能认为不同种类茶叶的ORAC值不同。
- 徐维盛张桂雨刘静朱婧杨月欣
- 关键词：绿茶乌龙茶红茶黑茶抗氧化活性
- 绿原酸晶II型表征及制备方法与在药品和保健品中应用
- 本发明公开了式(I)所示的绿原酸的一种晶II型物质状态；绿原酸晶II型样品的制备方法；以绿原酸晶II型物质作为活性成分制备的产品，所述产品包括药品和保健品，以及绿原酸晶II型防治疾病和保健中的应用。<Image file...
- 吕扬杜冠华徐维盛王夙博
- 文献传递
- 气味指纹分析技术在调和油风味研究中的应用被引量：6
- 2013年
- 利用电子鼻的气味指纹分析技术,对花生油调和棕榈油样品的风味进行评价。通过电子鼻检测五种油脂的气味在传感器上的响应值,并对电子鼻采集数据进行了单因素ANOVA分析、主成分分析(PCA)及判别函数分析(DFA)。经单因素ANOVA分析,各个传感器的响应值的差别均具有统计学差异(P<0.05)。经两两比较(S-N-K分析),各个样品之间在各个传感器上均具有差异(P<0.05)。样品在各个传感器的响应值雷达图结果表明各样品具有不同的气味轮廓,其中花生油和调和油4#间的轮廓差距最大,表明两者的气味的差异最大。而调和油1#与花生油的差异最小。PCA分析结果表明转换得到的第一主成分,可反映样品原来信息的99.21%,转换得到的第二主成分,可反映样品原来信息的0.702 5%,两个主成分共可反映原来信息的99.912 5%,表明PCA分析可以反映样品的综合信息。通过DFA所建立的模型对测试样品的判别效率为96.089%。分析结果表明利用电子鼻的气味指纹分析技术可较好的区分花生油及四种不同浓度的棕榈油调和花生油样品。
- 徐维盛张桂雨朱婧刘静李东杨月欣
- 关键词：电子鼻花生油棕榈油调和油主成分分析
