王瑞元
- 作品数：251 被引量：1,160H指数：18
- 供职机构：中国粮油学会更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 我国粮食加工业的发展趋势被引量：8
- 2011年
- 很高兴参加由中国粮油学会食品分会等主办的＂2011全国米面杂粮营养安全和全谷物食品技术交流及装备、产品展示会暨内蒙古首届杂粮精品展示交易会＂,与大家见面并有机会在＂十二五＂开局之年与大家一起展望我国粮食加工业的美好未来。根据食品分会的安排,我以＂我国粮食加工业的发展趋势＂为题谈些看法,供大家参考。
- 王瑞元
- 关键词：粮食加工业谷物食品展示交易会产品展示会
- 认真研究解决核桃产业发展中的问题,促进核桃产业健康发展——在国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟第三届年会上的发言被引量：4
- 2022年
- 各位嘉宾、各位同仁、各位企业家:大家好!很高兴再次来到云南楚雄,参加2022年国家核桃油及核桃加工产业创新战略联盟举办的第三届年会暨助推云南核桃产业高质量战略发展论坛,与大家一起共商核桃产业的发展大计。下面,我以“认真研究解决核桃产业发展中的问题,促进核桃产业健康发展”为题,讲点建议,供参考。
- 王瑞元
- 关键词：核桃产业云南核桃核桃油
- 2007年的中国油脂工业及油脂市场被引量：6
- 2008年
- 如何评价和预测2007年和2008年我国的油脂工业和油脂市场，是油脂界都十分关心的事。
- 王瑞元
- 关键词：油脂工业
- 让粮油制品远离塑化剂
- 2013年
- 2012年11月“酒鬼”酒塑化剂事件的曝光，再次把人们的视线对焦食品安全，从2011年5-6月的台湾饮料塑化剂恶意添加事件，到之后的内地方便面塑化剂事件，再到不久前的白酒塑化剂事件，随着时间的推移，塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈，影响面已迅速扩大到我国台湾、香港和大陆内地乃至全世界，所涉食品也从饮料蔓延到方便食品、白酒、调味品、保健品、药品等。
- 王瑞元金青哲安骏
- 关键词：食品安全问题粮油方便食品
- 我国粮油工业的现状及发展趋势被引量：3
- 2006年
- 王瑞元
- 关键词：粮油工业粮油加工
- 科学、全面、正确认识反式脂肪酸安全问题被引量：2
- 2011年
- 近期，国内媒体关于植物黄油、氢化油中的反式脂肪酸对人体造成危害的有关报道引起了社会的广泛关注和强烈反响，各种危害的说法已在普通消费者中引起恐慌。为了促进公众对反式脂肪酸和含有反式脂肪酸食品有一个科学的认识，引导健康消费，中国粮油学会油脂分会王瑞元会长于2010年11月20日在无锡主持召开了“反式脂肪酸安全问题”研讨会，
- 王瑞元王兴国金青哲李子明张根旺刘大川刘玉兰周丽凤
- 关键词：反式脂肪酸氢化油消费者
- 油脂的营养与强化被引量：6
- 2007年
- 王瑞元李子明
- 关键词：公众营养油脂食品工业膳食结构
- 在“2011中国小麦和面粉产业年会”上的开幕词(节选)被引量：1
- 2011年
- 2010年,我国经济在党和政府的坚强领导下,面对复杂多变的国内外经济环境,面对来自国内外和自然界的严峻挑战,沉着应战,取得了国民生产总值达到近40万亿元、GDP增长10.3%和粮食连续第七年增产的举世瞩目之成就。在这不寻常的一年里,我们小麦粉加工企业克服了诸多不利影响,科学决策,谨慎运作,同样取得了较快的发展速度和优异的经济效益。
- 王瑞元
- 关键词：小麦粉面粉
- 中国粮油工业的现状及今后的发展趋势被引量：1
- 2006年
- 王瑞元
- 关键词：粮油工业油料人口
- 粮油加工企业的品牌、创新、开源和责任被引量：1
- 2008年
- 王瑞元
- 关键词：开源油脂科技油脂工业
