高丽
- 作品数：36 被引量：224H指数：8
- 供职机构：湖北工程学院更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金国家高技术研究发展计划湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 中华秋海棠甾醇类化合物的提取、纯化及微胶囊化研究
- 植物甾醇是中华秋海棠根茎中的天然活性成分之一，在食品工业和药业中有很高的应用价值。本论文首次从中华秋海棠根茎中提取出甾醇类化合物，经过进一步分离纯化后，以β-环糊精为壁材制备了甾醇微胶囊，研究并确定了中华秋海棠根茎泡制药...
- 高丽
- 关键词：植物甾醇超声波提取微胶囊药酒
- 大孔树脂分离纯化栀子黄色素的研究被引量：2
- 2012年
- 以孝感产栀子果为试验材料,通过筛选树脂的类别,研究洗脱剂浓度、pH值和流速对吸附过程的影响,确定出大孔树脂纯化栀子黄色素的新方法。结果表明:大孔树脂HPD-400对栀子黄色素的吸附量大,解析率高,纯化效果较好;最佳柱层析条件为洗脱剂浓度80%、洗脱液pH值3.0和洗脱流速2mL/min。将洗脱液浓缩,真空干燥即得高纯度栀子黄色素,纯度达89.5%以上,为纯化黄色素研究出一种好方法。
- 高丽邓青云姜益李国元张昭
- 关键词：大孔树脂纯化栀子黄色素
- 商用大豆分离蛋白乳化活性的优化被引量：2
- 2013年
- 首先对三种商用大豆分离蛋白粉的溶解性、氮溶解指数和二级结构进行了比较,选择大豆分离蛋白(样品1)作为后续优化实验的供试蛋白。采用Box-Behnken响应面法研究具有优良乳化活性的大豆蛋白水解产物的生产工艺参数。以胰蛋白酶、反应温度、反应时间和反应pH为影响因子,乳化活性为响应值,确定最优生产工艺条件为:胰蛋白酶添加量为2.72%,反应温度为40℃,反应时间为4.12h,反应pH为8.85时,大豆分离蛋白水解产物的最大乳化活性为22.57m2/g。
- 黄行健高丽章肇敏黎扬帆徐晓云王可兴潘思轶
- 关键词：大豆分离蛋白乳化活性溶解性氮溶解指数
- 栀子黄色素水提工艺的研究被引量：3
- 2011年
- 对栀子黄色素的相关提取因素进行了系统的研究,试验结果表明,栀子黄色素的最大吸收波长为440nm,采用水作为提取剂,4000r/min离心20min,离心温度4℃,采用正交试验确定浸提法的最佳工艺条件为提取料液比为1∶5,提取温度为60℃,浸提时间为30min。
- 高丽邓青云姜益泉李国元邓曦
- 关键词：栀子黄色素
- 案例教学法在《食品化学》课程教学中的应用与探究被引量：3
- 2018年
- 以肉制品的呈色和硝酸盐的发色等难点、重点内容构建案例,采用问题式、导向式、教师讲解等形式解释基本概念和理论,探索案例式教学法在食品化学教学中的应用,以提高食品科学与工程专业学生对本课程的学习兴趣。
- 高丽
- 关键词：食品化学案例教学法教学模式
- 泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其抗氧化能力的比较研究被引量：10
- 2015年
- 从自制泡菜中,分离出三株乳酸菌,经鉴定,三株菌分别为植物乳杆菌、戊糖片球菌和干酪乳杆菌干酪亚种。分别在有氧和厌氧条件下培养这三株乳酸菌,评价其发酵上清液和胞内提取物的抗氧化能力。结果表明:三株乳酸菌均在厌氧条件下呈现出较高抗氧化能力,厌氧培养对清除羟自由基影响最大;对于清除羟自由基及脂过氧化自由基,三株乳酸菌的发酵上清液较胞内提取物均体现出更高的水平;对于清除超氧阴离子自由基,三株乳酸菌的胞内提取物效果更佳。对比三株乳酸菌,戊糖片球菌清除羟自由基的能力最强,植物乳杆菌清除超氧阴离子自由基的能力最强,而干酪乳杆菌抗脂质过氧化能力较另外两株菌强。
- 凌洁玉龚文秀包梦莹高丽
- 关键词：乳酸菌抗氧化能力
- 一种从花生粕中提取的多糖及其提取方法
- 本发明公开了一种从花生粕中提取的多糖及其提取方法，该多糖是通过如下步骤提取的：将原料花生粕按1∶10－1∶200g/ml的料液比加入作为提取液的浓度为0.01－5.0mol/l的强酸性溶液或0.01％－100wet％的弱...
- 王承明任初杰吴谋成薛芳高丽姚华杰
- 文献传递
- 杜仲绿原酸的分离纯化及结构鉴定被引量：12
- 2010年
- 筛选大孔树脂纯化澄清后的杜仲绿原酸粗提液,并对纯化后的绿原酸进行初步的结构鉴定。采用壳聚糖、活性炭澄清绿原酸的粗提液,选取7种不同类型的大孔树脂对杜仲绿原酸进行静态吸附解吸实验比较。结果表明,NKA-2型大孔树脂对绿原酸有较好的选择性,其吸附率和解吸率分别为99.67%和62.8%。盐酸调整洗脱液的pH值为3,洗脱液的体积分数为30%时,洗脱效果最好。澄清后的绿原酸粗提液经乙酸乙酯萃取除去黄酮,再用NKA-2型树脂进行梯度洗脱,可得到纯度为76.3%的绿原酸。HPLC-MS分析表明,绿原酸是咖啡酸和奎尼酸缩合的缩酚酸。
- 卢琪段家彩高丽陈若雯傅虹飞潘思轶
- 关键词：绿原酸大孔树脂纯化
- 栀子黄色素提取及其稳定性的研究被引量：5
- 2012年
- 对栀子黄色素稳定性的相关因素进行了系统的研究。结果表明:栀子黄色素耐光性较差,有一定耐热性,对Fe3+离子极不稳定,对高浓度氧化剂稳定性较差,而对酸、碱、还原剂、Na+等离子较稳定;另外,Cu2+、蔗糖和维生素C对黄色素有一定的保护作用。
- 高丽邓青云姜益泉李国元邵佳
- 关键词：栀子黄色素色素稳定性吸光度
- 栀子黄色素提取工艺的研究被引量：1
- 2011年
- 对栀子黄色素的相关提取因素进行了系统的研究,试验结果表明:栀子黄色素的最大吸收波长为440nm,采用70%乙醇作为提取剂,4000r/min离心15min,离心温度4℃,采用正交试验确定浸提法的最佳工艺条件为:提取料液比1∶10、提取温度50℃和浸提时间8h。
- 高丽邓青云姜益泉李国元王厚民
- 关键词：栀子黄色素乙醇
