钟灿
- 作品数：37 被引量：173H指数：8
- 供职机构：湖南省中医药研究院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湖南省自然科学基金湖南省科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 植物乳杆菌发酵黄精水提液工艺优化及活性物质变化研究
- 2023年
- 为获得黄精水提液发酵工艺的最佳方式。以植物乳杆菌为发酵菌对蒸制黄精水提液进行发酵,分别考察温度、起始p H值和蔗糖浓度对植物乳杆菌发酵黄精水提液的影响,并检测工艺优化后酵素的主要活性成分和抗氧化活力。结果发现,黄精水提液起始p H值为7,发酵温度为31℃,将水提液的蔗糖浓度调整为30 g·L^(-1),发酵2 d后植物乳杆菌的菌落数最高,在此发酵条件下,发酵液中多糖含量为水提液的1.22倍,总酸含量为水提液的2.04倍,抗氧化活性是水提液的1.53倍。该实验的研究结果可为开发工艺简单的高品质黄精酵素提供理论依据。
- 钟灿劳嘉周馨贺炜刘传义张水寒
- 关键词：药食同源酵素发酵工艺
- 早臺对白花前胡根部解剖结构和香豆素类成分的影响被引量：16
- 2020年
- 为探讨早薹对栽培白花前胡品质的影响,采用石蜡切片法对比分析早薹植株(公前胡)与未早薹植株(母前胡)根部解剖结构差异,并用HPLC测定公前胡和母前胡不同组织结构白花前胡甲素、白花前胡乙素、白花前胡素E、佛手柑内酯含量并进行对比分析,分析两者差异间相互关系。结果表明,早薹对白花前胡根部解剖结构及香豆素类成分含量影响较大;(1)母前胡组织结构中中柱鞘薄壁组织、韧皮部横切面积较大,香豆素类成分含量最高;(2)公前胡次生木质部横切面积较大,存在大量木纤维和导管,香豆素类成分总量最低;(3)母前胡和公前胡主根部分(MR)、维管形成层以外部分(PP)、维管形成层以内部分(PX)、叶(LF)间香豆素类成分含量对比均达到显著性差异(P<0.05),两者香豆素类成分含量总量从高到低均为:PP>MR>LF>PX。可见,白花前胡早薹发生后,植物根部解剖结构、活性成分含量也随之发生变化,对药材品质具有重要影响。
- 谢景镇兰萍任广喜唐雪阳刘浩刘浩钟灿黄建华张水寒
- 关键词：白花前胡早薹香豆素类成分
- 茯苓主要使用国家和地区国际贸易与质量标准比较分析被引量：3
- 2022年
- 茯苓是我国大宗药食同源药材之一,畅销国内外市场。2011—2020年,我国茯苓国际贸易以出口为主,伴有少量进口。在此期间,我国内地(大陆)茯苓年出口总量总体下降,2018—2020年出口量趋于平稳,基本维持在4×10^(6)kg/年左右。茯苓主要出口至日本、韩国、越南、马来西亚、中国香港、中国台湾,其出口量累计占出口总量的97.50%。出口茯苓来源于我国内地(大陆)29个省份,主要为广东、安徽、广西、湖北、四川和湖南,占出口总量的84.14%。茯苓进口来源于朝鲜、马达加斯加、韩国,主要进口省份是我国吉林、辽宁、安徽、江苏和河北,2020年茯苓进口处于停滞状态。通过对中国大陆、中国台湾、日本、韩国和欧洲质量标准中基原、性状、鉴别、浸出物和标志物含量测定、二氧化硫、重金属、农药残留限量比较发现,各国家和地区质量标准存在较大差异。建议加快制定统一的茯苓药材和饮片国际标准,保障其产品质量,促进国际贸易发展。
- 金剑钟灿池秀莲谢景邓杰鹏戴甲木周伟良杨光张水寒
- 关键词：茯苓出口国际贸易
- 食疗中草药乳酸菌发酵与生物转化研究进展与展望被引量：4
- 2023年
- 食疗中草药发酵是在继承中药炮制学发酵法的基础上,结合现代生物工程而形成的新技术。食疗中草药按照安全性高低可分为四类,共361种。乳酸菌作为常用发酵剂,其酶系通过氢化、去糖基化、脱脂等反应增加、降低原有成分或形成新的化合物,结合乳酸菌自身丰富多样的次生代谢产物,达到多成分多靶点协同增效减毒的作用。相关部门先后发布9条公告来完善可用于食品、保健食品、婴幼儿食品的乳酸菌菌株名单,包括7个属32个菌种。食疗中草药乳酸菌发酵技术已在铁皮石斛、黄芪、三七、甘草、益母草、红参、陈皮、白芍、薏苡仁等药材或复方中应用,发酵过程受菌株、底物、pH、温度、时间、溶氧等因素影响,其多糖、苯丙素、黄酮、多酚等活性成分含量发生变化,呈现改善肠道、降脂、抗疲劳、抗炎、提高免疫等药理作用。未来还可从加强乳酸菌筛选及安全性、发酵增效减毒作用机制、生物转化综合利用等方向进行深入研究,促进中药现代化发展。
- 王紫菱劳嘉钟灿贺炜张水寒金剑
- 关键词：乳酸菌发酵生物转化活性成分药理作用
- 农业产业化特色种植基地建设中的热点问题分析被引量：2
- 2014年
- 结合农业产业化特色种植基地建设实际,从基地选址、经营模式、主辅作选择、垦地与土壤改良、成本效益分析等方面对当前农业产业化特色种植基地建设中的热点问题进行了探讨和分析,并提出了相应的解决措施和方法。
- 陈健春成文钟灿肖深根
- 关键词：农业产业化
- 基肥配方施肥对玉竹生长与根茎形成的影响被引量：3
- 2013年
- 合理施肥是保证玉竹植株健壮生长和根茎产量与品质的关键。通过按不同比例的腐熟猪粪渣、NPK复合肥、过磷酸钙、碳酸氢铵进行基肥配方,研究不同基肥配方施肥对玉竹植株生长与根茎形成的影响。结果表明,在基肥配方中,采用腐熟猪粪渣与NPK复合肥相结合对玉竹植株长高方面有显著促进作用,通过增加叶数和叶片叶绿素含量,使根茎侧枝发生作用加强,提高单位植株根茎的鲜干重与水溶性多糖含量,从而增加单位面积根茎产量,改善根茎品质;增施P肥能显著促进玉竹根茎侧枝的发生,提高根茎中累积干物质分配率,促进干物质往根茎分配,进而提高植株总鲜干重和根茎产量;增施N肥能显著促进玉竹地上部分的生长,进而提高植株的茎叶鲜干重。
- 杨哲成文钟灿熊礼平肖深根
- 关键词：玉竹基肥配方施肥植株生长
- 涟源市药用植物资源普查与区划研究被引量：1
- 2014年
- 在整理涟源市药用植物资源普查成果的基础上,根据当地自然生态环境、中药材市场发展需求与趋势,参照农业综合区划分区,将涟源市药用植物资源划分为北部中低山野生和栽培药材区、中部丘岗平地栽培药材区和南部中山、中低山野生和栽培药材区3个一级区域,并进一步细分为9个二级区域(亚区),对各区域特点、药用植物分布、发展规划进行论述。
- 黄科钟灿成文吴茜江岁肖深根
- 关键词：药用植物资源区域规划
- 雪峰虫草的研究现状、问题及展望被引量：6
- 2019年
- 虫草是我国具有特殊意义的重要药用真菌资源,其人工培育、药效成分和药理作用等相关研究备受学者关注。雪峰虫草是近年来在湖南省雪峰山系发现的一种新虫草资源,与冬虫夏草亲缘关系近,在洞口县民间替代冬虫夏草用于治疗癌症、咳嗽及提高免疫力等。结合自身研究工作,对近年来雪峰虫草的发现与生长习性调研、虫草菌分离、虫菌复合体培育、子座人工培育、化学成分分析以及药理作用研究等方面进行了详细阐释。根据雪峰虫草的特性,以及当前虫草研究趋势,分析了目前雪峰虫草存在的问题,提出了雪峰虫草研究的新思路和价值。
- 钟灿金剑刘浩蔡媛秦优谢景王维子秦裕辉黄惠勇张水寒
- 关键词：药用真菌虫草生态环境化学成分药理活性
- 黄精发酵体系中植物乳杆菌的分离鉴定和MTT法活菌快速检测研究被引量：5
- 2022年
- 目的从黄精发酵体系中分离鉴定益生菌,并建立其快速检测方法。方法通过形态学观察、革兰氏染色、16S rRNA基因序列测定和同源性分析对分离的菌株进行鉴定,采用MTT法建立快速检测方法。结果从鲜黄精发酵体系中分离获得一株乳酸菌,鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum);建立了植物乳杆菌检测的MTT法,发现检测最佳波长为545 nm,适宜染色时间为2 h,最低检测度为活菌浓度为107 CFU/mL,在活菌浓度为7×10;~3×10;CFU/mL范围内,植物乳杆菌样品活菌浓度与545 nm处OD呈现良好的线性关系。结论从黄精发酵体系中分离纯化了一株植物乳杆菌,可以通过MTT法快速检测其活菌总数,为益生菌活菌快速检测提供了参考。
- 金剑劳嘉钟灿肖文广曾宏亮胡国安贺炜张水寒
- 关键词：黄精益生菌植物乳杆菌MTT法
- 药用植物基因编辑种质创新应用与制度监管被引量：3
- 2023年
- 药用植物资源是我国传统中医药学的重要组成部分,基因编辑技术能够在不引入外源基因的情况下进行基因组定点靶向突变,实现药用植物资源种质创新。CRISPR基因编辑技术是近年广泛应用的基因编辑技术,已在甜橙、铁皮石斛、罂粟、丹参、地黄、人参、灵芝、金针菇、竹黄、蛹虫草、茯苓等药用植物中研究和应用,构建了基因编辑体系,开展了活性成分关键基因与含量调控研究、表型性状关键基因与品质改良研究。中国、美国、日本、巴西、澳大利亚等国家陆续出台基因编辑种质创新相应的监管政策,促进了其产业化发展。建议进一步推进药用植物资源基因编辑种质创新基础研究、加强药用植物基因编辑后药物等效性评价、开展科普宣传和建立科学监管体系。
- 谢珍妮劳嘉钟灿贺炜张水寒金剑
- 关键词：药用植物活性成分表型性状
