周兴华
- 作品数：39 被引量：105H指数：5
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省产学研前瞻性联合研究项目江苏高校优势学科建设工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学金属学及工艺生物学更多>>
- 胶体金试纸条同时检测鲤鱼中7种苯并咪唑类药物的残留被引量：3
- 2020年
- 为检测鲤鱼中苯并咪唑类药物残留,降低其对人体造成的危害,本文基于单克隆抗体之上建立胶体金试纸条检测方法。首先以2-甲氧基羰基氨基-3H-苯并咪唑-5-羧酸为半抗原,用活化酯法偶联蛋白质制备免疫原,免疫小鼠,进行细胞融合制备单克隆抗体,而后用合成的胶体金标记单克隆抗体制备胶体金试纸条。通过间接竞争ELSIA法(ic-ELISA)测得阿苯达唑、甲苯咪唑、阿苯达唑亚砜、阿苯达唑砜、芬苯达唑、氟苯咪唑、奥芬达唑的半抑制浓度(IC50)分别为0.44、0.16、3.47、5.62、0.62、0.10、5.77 ng/mL。胶体金试纸条在鲤鱼中的阿苯达唑、甲苯咪唑、阿苯达唑亚砜、阿苯达唑砜、芬苯达唑、氟苯咪唑、奥芬达唑的检测限分别为4、2、50、100、10、1、100 ng/g,检测时间为15 min。因此,该方法灵敏度高、成本低、速度快且无需仪器辅助,适宜现场大量鲤鱼样本的快速检测。
- 张彩芹张勋李洁李娜肖香欧阳琴王云周兴华
- 关键词：苯并咪唑单克隆抗体胶体金试纸条鲤鱼
- 乳酸菌发酵大麦提取物增强肥胖大鼠的肝脏抗氧化能力被引量：5
- 2017年
- 研究乳酸菌发酵大麦提取物(LFBE)对饮食诱导的肥胖大鼠肝脏脂代谢和抗氧化能力的影响。通过饲喂高脂饲料的方法建立营养型肥胖模型大鼠。模型大鼠在饲喂高脂饲料的同时,分别灌胃LFBE【1 000 mg/(kg bw)】和水【4 m L/(kg bw)】8周后,测定其体重、Lee’s指数、肝脏脂质水平、肝脏活性氧自由基和抗氧化酶活力等指标。结果显示,与模型对照组相比,LFBE能显著减缓肥胖大鼠体重和Lee’s指数的增加,降低肝脏甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白含量,增加肝脏高密度脂蛋白含量,从而减缓肝脏脂变。同时,LFBE可清除肝脏活性氧自由基,减少MDA含量,增加SOD和GSH-PX抗氧化酶活力。试验结果表明,LFBE具有抑制脂肪肝的形成,保护肝脏的作用,其作用机制可能与清除自由基,抑制脂质过氧化及增强肝脏的抗氧化能力有关。
- 张家艳董英肖香徐田周兴华
- 关键词：肥胖大鼠活性氧自由基抗氧化
- 一种氯霉素高灵敏消线法检测试纸条的制备被引量：3
- 2021年
- 本文对氯霉素进行丁二酸酐衍生得到半抗原,将半抗原与载体蛋白BSA偶联作为免疫原,氯霉素与偶连载体蛋白OVA作为筛选抗原,获得氯霉素单克隆抗体,IC_(50)值为0.010 6 ng/mL,线性范围为0.002 3~0.049 5 ng/mL,特异性好,与相关药物没有交叉。在此抗原抗体的基础上制备胶体金试纸条,对鸡肉样本进行添加回收试验,消线法检测限为0.1 μg/kg,与目前市场上主流的比色法判读试纸条相比,消线法判读更加快速,不需要使用读数仪辅助判读,为农产品质量安全提供有力保障。
- 宁军李娜严雨倩付麟周兴华
- 关键词：氯霉素单克隆抗体胶体金免疫层析试纸条
- 转高赖氨酸融合蛋白基因大米喂养SD大鼠90天试验研究被引量：9
- 2011年
- 【目的】利用大鼠食用转高赖氨酸融合蛋白基因大米(简称转GL基因大米)试验来初步评价转GL基因大米的食用安全性。【方法】根据转GL基因大米及其亲本大米的营养成分,分别以70%的大米添加量配制成全价料,配制饲料营养成分与对照组饲料一致。将刚断乳的SD大鼠按性别和体重分为3组:转GL基因大米组、亲本大米组和对照组。分别饲喂相应组饲料90 d,自由进食。观察大鼠体重、进食量、食物利用率、血常规、血生化、尿常规、脏器系数和脏器的病理学检查。【结果】转GL基因大米组所有检测指标与亲本大米组相比均无统计学差异(P>0.05);转GL基因大米组与对照组相比,转GL基因大米雌性组进食量、雄性组试验末期血清中CHOL显著低于对照组(P<0.05),而转GL基因大米雌性组食物利用率、雄性组试验末期全血中MCV、雄性组试验中期血清中AST、雄性组试验末期血清中AST/ALT和P显著高于对照组(P<0.05),但这些数据并没有显示出生物学意义上的显著性差异,而且血常规与血生化指标均在正常值范围内。【结论】转GL基因大米对大鼠生长发育无明显不良影响,转GL基因大米和其亲本大米对大鼠有同等的食用安全性。
- 董英施卫东周兴华张奕王云肖香
- 关键词：转基因大米赖氨酸稻米安全评价
- 转GL融合蛋白基因大米的急性毒性与遗传毒性被引量：4
- 2012年
- 利用小鼠急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验和Ames试验来评价转GL融合蛋白基因大米的食用安全性。结果表明,转GL融合蛋白基因大米小鼠经口LD50>21.5 g/kg;与喂食亲本大米的对照组比较,喂食转基因大米试验组的小鼠血常规、脏器系数等指标无显著差异,3项遗传毒性试验结果均为阴性,表明转GL融合蛋白基因大米无急性毒性、无诱变活性和致突变作用。
- 张奕董英周兴华施卫东王云肖香
- 关键词：转基因大米急性毒性试验微核试验精子畸形试验AMES试验
- 扩展青霉致病效应子PeSCP基因的功能分析与鉴定
- 扩展青霉(Penicillium expansum)是苹果采后腐烂病害的主要致病菌,不仅造成严重的经济损失,其分泌产生的真菌毒素对人类健康也构成潜在威胁。扩展青霉侵染过程中分泌的一些效应子在其侵染宿主过程中扮演着重要角色...
- 孟迪李明艳尚林林夏小双任云赵鲁宁周兴华王云
- 关键词：扩展青霉蛋白质组学
- 食品质量与安全专业中食品工艺学课程的实践改革被引量：4
- 2013年
- 结合江苏大学食品质量与安全专业发展的教学特点,通过对教学内容的调整、实践环节以及授课方式的探索等方面,简要论述食品工艺学课程的教学改革情况,以适应新世纪人才成长的要求。
- 肖香董英徐斌周兴华
- 关键词：食品工艺学教学改革食品质量与安全专业
- 微弧氧化和水热处理复合制备钛合金生物涂层及其组织相容性研究
- 2013年
- 采用微弧氧化及水热合成处理方法制备钛合金表面生物膜层。应用扫描电子显微镜,EDS元素能谱及X射线衍射对薄膜的微观形貌、元素成分和相组成进行观察和分析,通过划痕试验检测膜基结合力,并研究试样在Hank’s模拟体液中耐腐蚀性能。将试样高温消毒后,分别植入至动物皮下组织,52 d后取出种植体并进行分析。结果表明:膜层与基体结合力可达26 N左右,MAO-HS试样耐腐蚀性远强于基体试样;试验动物在试验过程中均未发生异常情况,微观形貌分析MAO-HS组试样发现膜层表面存在大量组织攀附,并含有一定比例的C、K元素。对照基体试样组,未见组织攀附。作为种植体材料,较基体合金MAO-HS试样表现出更为优异的组织相容性。
- 罗锐刘忠德周兴华程晓农张迎涛武文钰
- 关键词：钛合金微弧氧化水热处理生物涂层皮下种植组织相容性
- Ti6Al4V微弧氧化膜的生物相容性被引量：4
- 2013年
- 采用微弧氧化(MAO)手段在Ti6Al4V表面制备TiO2陶瓷膜层,结合水热处理(HS)方法诱发膜层内生成羟基磷灰石(HA);以抗凝血性能、抗溶血性能、抗血小板黏附和材料的细胞毒性为指标,对Ti6Al4V基体合金、具有微弧氧化陶瓷膜层的Ti6Al4V合金和经水热合成处理后的Ti6Al4V微弧氧化膜层样品进行生物相容性综合评定。结果表明,经微弧氧化和水热合成处理后样品表现出优异的抗溶血性,良好的抗凝血性和血小板黏附以及无毒性,说明Ti6Al4V合金表面生成的羟基磷灰石复合薄膜赋予材料表面良好的生物相容性。
- 刘忠德罗锐程晓农周兴华张迎涛严飞祥
- 关键词：钛合金微弧氧化水热处理生物相容性
- 植物乳杆菌发酵麦胚的抑菌物质分离鉴定及抑菌机理研究
- 利用自行分离的植物乳杆菌CGMCC6016发酵麦胚,对发酵麦胚醇提物的抑菌活性成分进行分离鉴定,同时研究其对大肠杆菌细胞壁和细胞膜的影响。采用系统分离法将醇提物分为石油醚相、乙醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相五部分;采用...
- 魏一星陈聪周兴华董英
- 关键词：植物乳杆菌麦胚抑菌活性分离纯化抑菌机理
