李红娜
- 作品数：35 被引量：195H指数：9
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家重大科学仪器设备开发专项北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- 食品中蜡样芽孢杆菌的检测方法研究进展被引量：4
- 2016年
- 蜡样芽孢杆菌是一种食源性致病菌,可引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛及腹泻等疾病,因此,建立食品中蜡样芽孢杆菌的快速检测方法至关重要。总结近年来食品中蜡样芽孢杆菌的检测方法,主要包括以基因检测为基础的聚合酶链式反应及实时荧光定量PCR技术,这两种方法可快速对菌种进行定性和定量,是食品中致病菌检测的常用方法,但是有些致病相关毒素是预先形成的,即使菌体被破坏,毒素依然存在于食品中,所以,该方法不能全面评估致病菌污染的食品引起食物中毒的风险。
- 李红娜袁飞张峰周伟娥罗云敬李绍辉
- 关键词：蜡样芽孢杆菌聚合酶链式反应实时荧光定量PCR
- 冷藏肉中致病菌的三重ERA快速检测
- 2025年
- 肉类食品因富含营养,常成为微生物滋生的理想环境,即使在低温储存下,多数微生物也依然保持活性和保留部分毒力,故对肉类食品进行致病菌筛查至关重要。该研究基于酶促重组等温扩增技术(ERA),开发三重荧光ERA快速检测方法,并对方法的特异性、灵敏度、检出限进行性能分析,然后对市售冷藏肉开展方法的适用性验证,并与行业标准SN/T 1870—2016实时荧光聚合酶链式反应(PCR)方法进行结果比对。结果显示:成功构建了一种针对冷藏肉类中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌3种关键致病菌的三重荧光ERA快速检测方法;经过优化,该方法能在12 min内通过单次反应同时完成3种致病菌的快速检测;最低检出限低至10^(-3)ng/μL;对于人工模拟污染样品,经过6 h的前增菌,采用该方法可同时检出污染量为1 CFU/m L的3种致病菌;对市售冷藏肉品的抽检结果显示,金黄色葡萄球菌检出率为19.35%,沙门氏菌检出率为12.90%,单核细胞增生李斯特氏菌检出率为6.45%,与行业标准SN/T 1870—2016的检测结果吻合,充分证明了该方法的准确性与适用性。该研究不仅有助于降低食源性致病菌引发的疾病风险,还可为未来食源性致病菌现场快速检测提供坚实的技术支撑。
- 杨艳歌吴占文刘通王帅魏莹赵健淞李红娜李涛张峰
- 关键词：食源性致病菌
- LC-MS/MS技术在中药化学成分分析中的应用被引量：20
- 2016年
- 中药含有多种植物化学成分,包括酚类、黄酮类、萜类、生物碱、糖苷类、苯丙素类、甾体皂苷类成分等。这些化学成分具有独特的生物活性,从而使中药在预防和治疗疾病上发挥了重要作用。然而,中药中活性成分的含量常常很低,因此很难准确分析用于评价中药质量。LC-MS/MS技术是21世纪最重要的分析技术之一,并且越来越多的用于中药的活性成分分析以阐明中药药效的物质基础。该文综述了LC-MS/MS在中药活性成分分析中的应用现状,以期为中药现代化提供有效参考。
- 吴文杰周伟娥张元张传斌李红娜黄莺张峰
- 关键词：中药植物化学成分活性成分LC-MS/MS中药质量
- 一种快速检测克罗诺杆菌的ERA方法、组合物和试剂盒
- 本发明涉及乳粉中克罗诺杆菌的荧光型ERA快速检测方法。本发明还涉及用于所述方法的寡核苷酸引物探针组合物。本发明还涉及包含所述组合物的ERA检测试剂盒。使用本发明的组合物进行荧光型ERA检测，能够通过简单、快速、特异且灵敏...
- 杨艳歌袁飞王帅吴占文王迎春李红娜李涛
- 快速检测GⅡ群诺如病毒的ERA方法、组合物和试剂盒
- 本发明涉及GⅡ诺如病毒的基础型和荧光型ERA快速检测方法。本发明还涉及用于所述方法的寡核苷酸引物探针组合物。本发明还涉及包含所述组合物的ERA检测试剂盒。使用本发明的组合物进行基础型或荧光型ERA检测，能够通过简单、快速...
- 杨艳歌袁飞李涛吴占文李红娜王帅王迎春
- HPLC-Q-TOF方法检测食品中椰毒假单胞菌酵米面亚种
- 椰毒假单胞菌酵米面亚种是常见的食源性致病菌,可产生较强毒性的米酵菌酸(Bongkrekic Acid,BA),人类食用了污染椰毒假单胞菌酵米面亚种污染的食物会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、头痛及全身乏力等症状,最终导致死亡...
- 李红娜袁飞罗云敬任志芹周伟娥张传斌张峰
- 关键词：分析化学米酵菌酸
- 食品中志贺氏菌检测方法的研究进展被引量：9
- 2017年
- 志贺氏菌是较常见的食源性致病菌,可引起人类肠道感染性腹泻疾病的发生。因此,对食品中志贺氏菌建立快速有效的检测方法非常重要。阐述了志贺氏菌的概况,并对国内外志贺氏菌最新的常规、分子生物学、免疫学及其他新兴检测技术进行了综述,以期能为相应研究人员提供理论参考。
- 张传斌袁飞黄海兰李红娜吴文杰张峰
- 关键词：志贺氏菌
- 快速检测GI群诺如病毒的ERA方法、组合物和试剂盒
- 本发明涉及GI群诺如病毒的酶促重组等温扩增技术（Enzymatic Recombinase Amplification，ERA）基础型和荧光型两种快速检测方法。本发明还涉及用于所述方法的寡核苷酸引物和探针组合物。本发明还...
- 袁飞杨艳歌吴占文李红娜李涛王迎春王帅
- 沙门氏菌ERA可视化快速检测方法的建立被引量：2
- 2023年
- 为实现食品中沙门氏菌的快速检测,选用文献报道的沙门氏菌RPA引物和探针,建立酶促等温扩增(ERA)荧光法和显色法两种沙门氏菌可视化快速检测方法,并分析两种方法的特异性、灵敏度、检出限等指标。同时,为满足实验室外现场检测环境的要求,分别采用自热包和热帖作为现场DNA提取和ERA反应的热源,建立不依赖实验室设备的方法。优化后两种ERA方法检测时间分别为11 min和4 min,灵敏度均可达10^(-2) ng/μL,人工污染样品增菌培养4 h后检出限为1 CFU/mL。本研究创新性地将沙门氏菌RPA引物探针应用到ERA检测体系,建立了荧光法和显色法两种可视化快速检测方法,并集成现场DNA提取和ERA反应检测套组,提高了扩增效率,摆脱了对传统实验室设备的依赖,对于推进食源性致病菌现场可视化快速检测具有重要意义。
- 杨艳歌王帅李红娜李涛吴占文孙冬梅袁飞
- 关键词：沙门氏菌可视化食源性致病菌
- 副溶血弧菌检测方法研究进展被引量：4
- 2016年
- 副溶血弧菌是海产品中常见致病菌,可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疾病。由于我国是海产品消费大国,所以必须建立快速、准确、灵敏的方法监测海产品中的副溶血弧菌。目前主要应用分子生物学方法和分析化学方法,从细胞水平和分子水平来检测副溶血弧菌,主要包括实时荧光定量PCR和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDITOF MS),这两种方法可以对副溶血弧菌进行准确定性和定量,是检测食品中副溶血弧菌的快速、特异、灵敏的方法,可用来评估和监管海产品污染副溶血弧菌的风险,保证人们的饮食安全。
- 李红娜袁飞周伟娥罗云敬张峰李绍辉
- 关键词：食品安全副溶血弧菌基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱
