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不同预熟化处理对绿豆营养成分及蒸煮特性的影响被引量：3: 2022年; 采用浸泡-蒸煮-干燥的预熟化流程,研究3种不同处理方式(常压蒸汽、高压蒸汽、微波)对绿豆的糊化度、色度、营养成分和微观结构的影响。结果表明:经过常压蒸汽和高压蒸汽处理后的绿豆糊化度均可达60%以上,微波处理后糊化度在43.66%~51.76%。3种处理方式均使绿豆的L值降低,a值和b值显著增加。处理后绿豆的淀粉含量增加,而蛋白质和灰分含量略有降低,加工过程中绿豆子叶细胞的排列变得疏松。常压蒸汽、高压蒸汽和微波处理使绿豆复煮后的糊化度分别提高了25.64%、30.02%和33.11%,硬度分别降低了5157.9、3952.3 g和6036.6 g。经预熟化处理的绿豆复煮后能与大米实现共煮同熟。; 郭晨田晓静杜月红汪洋张欢刘新柱邢金锋王稳航; 关键词：绿豆糊化度营养成分微观结构

震源车车队跟车技术的研究: 为了提高勘探质量，得到更加准确的地质信息，人们利用了多辆震源车协同工作来采集微弱地震信号。在震源车队勘测过程中，如果从开动到停止的过程只有车队的第一辆车有人驾驶，后面的车辆自动跟踪前面的车辆行驶，那么将大大节省人力资源，...; 张欢; 关键词：无人驾驶图形化设计地震勘探; 文献传递

一种具有形状记忆功能的聚乳酸发泡材料: 本发明设计了一种具有形状记忆功能的聚乳酸发泡材料，涉及聚乳酸树脂材料制备技术以及发泡成型工艺制备出发泡材料。具有形状记忆功能可降解聚乳酸(PLA)制备发泡材料在食品包装、医疗设备、电子仪器等方面具有重要的应用价值。目前该...; 万同张欢王曼王劭妤潘峥上官熠森; 文献传递

天津地区酱香白酒生产中产吡嗪芽孢杆菌的应用: 2025年; 【背景】吡嗪类化合物与酱香型白酒的酱香风味关系密切。【目的】筛选出高产吡嗪类化合物芽孢杆菌(Bacillus sp.)应用于白酒生产中,为提升酱香型白酒品质提供依据。【方法】从50株来源于酱香型白酒酿造过程的芽孢杆菌中经初筛、复筛筛选出一株高产吡嗪类化合物的芽孢杆菌J1,对其进行16S rRNA基因分子生物学鉴定,通过单因素和正交试验对菌株产吡嗪条件进行优化,通过模拟发酵和原位发酵验证其发酵效果。【结果】菌株J1为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens),接种菌液浓度为107 CFU/mL,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)与J1接种比例为1:100,菌株J1接种时间为接种酿酒酵母后2 d,升温至50℃为最优发酵条件,其吡嗪含量可达322.48 mg/L。模拟发酵表明该菌株所产吡嗪种类丰富。原位发酵所得白酒中吡嗪类化合物含量为480.87 mg/L,约是对照组的10倍。【结论】本研究可为提升酱香型白酒品质提供依据。; 吴雨甍孙羊羊李继齐李昂李梦杨文丽卫春会张欢杜丽平; 关键词：酱香型白酒吡嗪类化合物芽孢杆菌

城市生态小区景观水体富营养化控制措施研究: 城市生态小区景观水体易发生水体富营养化的现象,使得水体发黑变臭,这与建设生态城市的理念产生矛盾。本文根据景观水水质的不同,采用三种不同的方法进行处理:生物链调控技术能够降低水体中的氮、磷,预防富营养化现象的发生;絮凝剂的...; 张欢; 关键词：景观水体富营养化生物链絮凝沉淀膜生物反应器生态小区

一种以聚乳酸为基底的电容器电极材料的制备方法: 本发明涉及采用双向记忆聚乳酸为基底的导电材料，制备方法包括如下步骤：步骤一，对已经制备好的聚乳酸基底进行等离子处理；步骤二，称重；步骤三，配备导电电解质；步骤四，将导电电解质涂抹于双向记忆聚乳酸基底上；步骤五，干燥、称量...; 韦会鸽李桂星张欢陈安利崔大鹏

一种人乳三糖衍生物的制备方法: 3‑岩藻糖基乳糖是母乳中最丰富的人乳寡糖之一，其是由岩藻糖通过α1‑3键与乳糖的D‑葡萄糖单元3位连接而形成的人乳三糖。本发明提出了一种人乳三糖衍生物及其制备中间体的合成方法以及其在寡糖制备中的应用。; 王帅蔡姗姗张欢; 文献传递

一种漆酶AmLac在降解生物胺中的应用: 本发明属于生物技术领域，具体公开了一种漆酶AmLac在降解生物胺中的应用，本发明涉及的漆酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，该酶对组胺、亚精胺、酪胺、苯乙胺和腐胺这几种生物胺具有不同程度的降解作用，对组胺和腐胺的...; 马立娟袁维雪赵赟葛怀锐曹玉莹杜丽平张欢袁林

一种提高聚丙烯熔体强度的助剂配方: 本发明设计了一种用于提高聚丙烯熔体强度的助剂配方。主要特征是助剂配方中含聚脲凝胶因子。助剂体系主要将聚脲凝胶因子、丙烯酸丁酯、苯乙烯按、过氧化二异丙苯，以一定比例混合。该助剂与聚丙烯共混可以有效改善了聚丙烯熔体强度低、熔...; 万同张欢王曼王劭妤单鸣达

SMPLA/rGO微褶皱的制备与摩擦纳米发电性能研究: 随着资源大量消耗和环境压力的增加，探索一种能够将环境中的机械能转化为电能的方法是非常有研究价值的，摩擦纳米发电机（TENGs）作为可在纳米尺度内将机械能转化为电能的装置，为资源及环境的可持续发展奠定了基础。为了提高TEN...; 张欢; 关键词：输出性能

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张欢