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李春强

作品数：32 被引量：11H指数：2
供职机构：沈阳农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 29篇专利
  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 15篇轻工技术与工...
  • 2篇文化科学
  • 1篇电气工程
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 8篇肉糜
  • 6篇斩拌
  • 6篇乳化
  • 6篇食品
  • 4篇改性
  • 3篇肉制品
  • 3篇乳化性
  • 3篇水果
  • 3篇凝胶特性
  • 3篇凝胶体系
  • 3篇豌豆蛋白
  • 3篇发酵
  • 2篇低钠
  • 2篇订制
  • 2篇毒害
  • 2篇新鲜猪肉
  • 2篇学法
  • 2篇鱼糜
  • 2篇斩拌机
  • 2篇蒸煮

机构

  • 32篇沈阳农业大学

作者

  • 32篇李春强
  • 14篇岳喜庆
  • 9篇李冬男
  • 8篇张雪
  • 6篇杜阿楠
  • 4篇魏宝东
  • 4篇武俊瑞
  • 3篇石蕊
  • 3篇周倩
  • 3篇程顺昌
  • 3篇王石
  • 3篇郑艳
  • 3篇颜廷才
  • 3篇赵瑛博
  • 3篇白冰
  • 2篇张春红
  • 2篇周鑫
  • 2篇张良
  • 2篇杨璐
  • 2篇杨强

传媒

  • 1篇农产品加工
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2025
  • 2篇2024
  • 10篇2023
  • 4篇2022
  • 5篇2021
  • 5篇2020
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 2篇2017
  • 1篇2016
共 32 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种用于提高肉糜持水性的磁场处理装置
本实用新型公开一种用于提高肉糜持水性的磁场处理装置，涉及改善肉糜持水性设备技术领域，包括用于盛放肉糜的容器、磁场生成器及搅拌器，所述容器位于所述磁场生成器生成的磁场中，所述搅拌器用于沿垂直于磁场的方向搅拌所述容器中的肉糜...
邵俊花王宗洲慕一丹郑艳岳喜庆孙卫青曹锦轩李春强杨梅曹雪妍
一种改性豌豆蛋白-壳聚糖纳米颗粒的制备及其应用
本发明涉及乳液制备技术领域，尤其涉及一种改性豌豆蛋白‑壳聚糖纳米颗粒的制备和在高内相Pickering乳液中的应用。改性豌豆蛋白与壳聚糖复合获得改性豌豆蛋白‑壳聚糖纳米颗粒；其中，改性豌豆蛋白与壳聚糖的质量比为1:3‑1...
李春强张雪刘宏宇赵虹霏于迪邵俊花杜阿楠李冬男杨璐王鑫磊
基于特征选择和CEEMDAN-CNN-LSTM模型的风电场功率预测
李春强
一种超声波提高双蛋白猪肉糜3D打印特性的方法
本发明提供一种超声波提高双蛋白猪肉糜3D打印特性的方法，具体步骤如下：将新鲜猪肉用清水漂洗，挤压脱水后将猪肉切成小块，将猪肉块放入浓度为4.5％～5.5％的NaCl溶液中一起放入超声波设备中进行超声处理，超声波功率为18...
李春强石蕊王石李冬男路斐斐邵俊花刘宏宇张雪
一种辛烯基琥珀酸环糊精酯–大蒜素包合物的制备及其应用
本发明属于乳液制备技术领域，具体涉及一种超声辅助制备的辛烯基琥珀酸环糊精酯–大蒜素包合物及其在制备高内相Pickering乳液中的应用。在pH为8.0的条件下，向β‑环糊精溶液中加入辛烯基琥珀酸酐，经超声处理后得到改性后...
李春强 刘宏宇 郑遂 邵俊花李冬男杜阿楠张雪
一种低致敏性风味酸乳制品的制备方法
本发明涉及一种低致敏性风味酸乳制品及制备方法，所述低致敏性风味酸乳原料按质量份数包括：软枣猕猴桃汁：1‑18；α‑环状糊精：0.05‑0.9；赤藓糖醇：1‑18；乳酸菌酸奶发酵菌：0.5‑9；脱脂牛乳酶解液54.1‑97...
郑艳岳喜庆程娇李春强孙敬梁肖娜李爽王佳宁刘冬雨
文献传递
切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法
本发明公开了一种切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法，包括如下步骤：提供肉糜；将所述肉糜置于直流磁场内，并且对所述肉糜进行搅拌，得到所需要的产物。这种切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法通过在磁场内对肉糜进行搅拌，从而使得肉...
邵俊花王宗洲穆一丹肖志超曹雪妍孙卫青岳喜庆孙京新李春强
翻转课堂教学法在“食品添加剂”课程中的实践被引量：4
2018年
为提高教学质量、激发学生的自主学习兴趣,将翻转课堂教学法引入"食品添加剂"课程,采用案例教学法、及时教学法和以问题为导向的教学法3种方法展开实践。经过实践,取得了良好的教学效果。
李春强武俊瑞杜阿楠魏宝东
关键词：食品添加剂教学方法
一种乳化型肉制品的保鲜方法
本发明属于乳化型肉制品保鲜技术领域，具体涉及玉米醇溶蛋白与β‑环糊精复合颗粒及其荷载丁香精油的高内相Pickering乳液的制备。利用负载丁香精油的高内相Pickering乳液加入至肉制品，对其进行保鲜；其中，负载丁香精...
李春强邵俊花杨璐张燕维张春丽王鑫磊
一种改性豌豆蛋白-壳聚糖纳米颗粒的制备及其应用
本发明涉及乳液制备技术领域，尤其涉及一种改性豌豆蛋白‑壳聚糖纳米颗粒的制备和在高内相Pickering乳液中的应用。改性豌豆蛋白与壳聚糖复合获得改性豌豆蛋白‑壳聚糖纳米颗粒；其中，改性豌豆蛋白与壳聚糖的质量比为1:3‑1...
李春强张雪刘宏宇赵虹霏于迪邵俊花杜阿楠李冬男杨璐王鑫磊
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