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周勇

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：湖北民族大学更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇莼菜
  • 1篇萝卜
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇胡萝卜汁
  • 1篇复合饮料

机构

  • 1篇湖北民族大学

作者

  • 1篇熊彪
  • 1篇周志
  • 1篇周勇

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
莼菜胡萝卜汁复合饮料的研制被引量：10
2007年
以莼菜和胡萝卜为原料,通过正交实验确定了复合饮料的最佳配方:莼菜汁10%、胡萝卜原汁用量22%、白砂糖添加量4%、柠檬酸用量0.3%、稳定剂用量0.15%。所得产品为营养、保健型饮料,风味独特,酸甜可口。
熊彪周志周勇
关键词：莼菜胡萝卜复合饮料
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