索标
作品数: 66被引量:481H指数:14
  • 所属机构:河南农业大学
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

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艾志录
作品数:362被引量:1,935H指数:20
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
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潘治利
作品数:154被引量:784H指数:15
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
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谢新华
作品数:169被引量:818H指数:16
供职机构:河南农业大学
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黄忠民
作品数:93被引量:296H指数:10
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王娜
作品数:286被引量:1,154H指数:17
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