-
盖宝川
-
-
- 所属机构:中国农业大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技重大专项
相关作者
- 籍保平
- 作品数：208被引量：1,943H指数：25
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：多酚 红茶菌 功能食品 发酵 海藻糖
- 吴薇
- 作品数：82被引量：496H指数：13
- 供职机构：中国农业大学工学院
- 研究主题：气体射流冲击 红茶菌 白腐菌 功能食品 发酵
- 周峰
- 作品数：62被引量：468H指数：13
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：功能食品 多酚 树莓 发酵 休闲食品
- 张泓
- 作品数：11被引量：67H指数：5
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：苹果酒 发酵过程 苹果浓缩汁 营养素 酵母营养
- 杨志伟
- 作品数：8被引量：26H指数：4
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：红茶菌 内酯 茶水 醋酸杆菌 发酵工艺
