-
徐晓辉
-
-
- 所属机构:广西大学轻工与食品工程学院
- 所在地区:广西 南宁市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广西壮族自治区科学研究与技术开发计划
相关作者
- 林莹
- 作品数：147被引量：641H指数：13
- 供职机构：广西大学
- 研究主题：木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
- 李宏升
- 作品数：6被引量：51H指数：4
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
- 研究主题：湿米粉 大米淀粉 脂肪酸 响应面 淀粉凝胶
- 尹秀华
- 作品数：50被引量：224H指数：9
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
- 研究主题：冻干 湿米粉 芒果 木薯 抗性淀粉
- 谢丽燕
- 作品数：10被引量：43H指数：5
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
- 研究主题：腐竹 抗性淀粉 普鲁兰酶 机械性能 木薯
- 吴亨
- 作品数：12被引量：43H指数：5
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
- 研究主题：抗性淀粉 普鲁兰酶 木薯 腐竹 直链淀粉含量
