李宏升
作品数: 6被引量:51H指数:4
  • 所属机构:广西大学轻工与食品工程学院
  • 所在地区:广西 南宁市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广西壮族自治区科学研究与技术开发计划

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林莹
作品数:147被引量:641H指数:13
供职机构:广西大学
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尹秀华
作品数:50被引量:224H指数:9
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
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徐晓辉
作品数:2被引量:26H指数:2
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:大米淀粉 大米蛋白 糊化特性 湿米粉 乙酰化