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黄荣城

作品数:5 被引量:33H指数:4
供职机构:韩山师范学院生物系更多>>
发文基金:潮州市科技计划项目国家级星火计划广东省科技攻关计划更多>>
相关领域:生物学化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 2篇生物学
  • 2篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇红菇
  • 2篇活性
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇屎肠球菌
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇涂膜保鲜
  • 1篇涂膜保鲜剂
  • 1篇球菌
  • 1篇脱羧酶
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇响应曲面法优...
  • 1篇荔枝
  • 1篇酶学性质
  • 1篇抗氧化
  • 1篇活性评价
  • 1篇活性研究
  • 1篇谷氨酸

机构

  • 5篇韩山师范学院
  • 1篇暨南大学

作者

  • 5篇黄荣城
  • 4篇李云
  • 2篇许俊凰
  • 1篇杨胜远
  • 1篇郭守军
  • 1篇杨永利
  • 1篇周银锐
  • 1篇陈郁娜
  • 1篇刘祥流
  • 1篇袁丹霞
  • 1篇杨韵晴
  • 1篇蔡镇钊
  • 1篇谢秋玲

传媒

  • 2篇食品工业
  • 1篇生物技术
  • 1篇食品科学
  • 1篇福建林业科技

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2012
  • 1篇2010
  • 1篇2008
5 条 记 录,以下是 1-5
排序方式:
红菇子实体多糖体外抗氧化活性评价被引量:2
2014年
以野生红菇子实体为材料,提取水溶性多糖,经初步纯化后,分别从自由基清除能力、还原能力、金属离子螯合能力和抑制脂质过氧化能力方面,对粗多糖和3种多糖分离组分的体外抗氧化作用进行了综合性评价。试验结果表明,红菇粗多糖表现出良好的自由基清除能力,对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除率分别达60.23%,86.47%和69.21%。当质量浓度为5 mg/mL时,对超氧阴离子的清除作用与1-2 mg/mL VC的清除率相当。3种多糖分离组分中R1和R3组分对自由基的清除作用较好,而R2的作用较差。多糖的还原能力测试表明,在1-5 mg/mL质量浓度范围内,粗多糖还原能力最好,组分R1次之,组分R2和R3还原力较弱。红菇粗多糖和3种分离组分表现出较好的鳌合Fe2+的能力,对脂质过氧化也表现出一定的抑制能力。
李云黄荣城周银锐张津东
关键词:红菇抗氧化
长角豆胶复合涂膜保鲜剂常温保鲜荔枝的研究被引量:11
2008年
本实验以长角豆胶与黄原胶复配胶为涂膜基质,CMC-Na、柠檬酸和吐温80等为成膜助剂,配以丁香、艾叶和大黄等具有抗菌作用的中草药制剂,配制成中草药复合涂膜保鲜剂,研究了常温(均温30.50℃)下该复合涂膜保鲜剂对荔枝品质变化的影响。结果表明:常温下经该保鲜剂涂膜保鲜的荔枝与对照组相比,果实腐烂率、失重率明显降低,呼吸强度、PPO活性及营养成分的消耗被抑制,延缓了果实的衰老过程。
郭守军杨永利袁丹霞谢秋玲黄荣城蔡镇钊
关键词:复合涂膜保鲜剂荔枝保鲜常温
产γ-氨基丁酸屎肠球菌的鉴定及其谷氨酸脱羧酶酶学性质被引量:8
2010年
目的:鉴定1株产γ氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的乳酸菌HS3,并研究了其谷氨酸脱羧酶(Glutamate decarboxylase,GAD)粗酶酶学性质。方法:根据形态培养特征、生理生化特征和16S rDNA序列比对及系统发育分析对菌株HS3进行了鉴定。采用菌体细胞破碎后的粗酶液,研究了温度、pH和金属离子对酶活的影响。结果:菌株HS3的形态培养和生理生化特征符合肠球菌属(Enterococcus)特征,其16S rDNA序列与Enterococcus faecium(EU717962)16S rDNA序列同源性达99%,鉴定菌株HS3为屎肠球菌(Enterococcus faecium),菌株HS3 GAD最适作用温度为40℃,最适作用pH4.5。酶的热稳定较好,50℃处理4h,在pH3.5~6.0酶活基本稳定。Ca2+对酶有激活作用,5mmol/L和50mmol/L浓度酶活分别提高了37.41%和17.43%。Ba2+和Zn2+在5mmol/L浓度时激活作用明显,而Mg2+在5mmol/L浓度激活作用较好。结论:菌株HS3的GAD活力较高,稳定性较好,为生物合成GABA提供了新的微生物菌种资源。
李云杨胜远杨韵晴黄荣城陈郁娜刘祥流
关键词:Γ-氨基丁酸谷氨酸脱羧酶屎肠球菌
响应曲面法优化红菇多糖超声波提取工艺被引量:6
2012年
利用响应曲面法研究超声波辅助提取红菇子实体多糖的工艺。在单因素试验基础上,选择了提取功率、时间和温度为自变量,多糖得率为响应值,建立了超声提取工艺条件多元二次模型,探讨了各因素及其交互作用对多糖提取的影响,确定子实体多糖超声波辅助提取工艺的最佳条件为:提取功率380 W、时间7 min 52 s、温度44℃、液料比40︰1(mL/g)和料液pH8,在此条件下提取的多糖得率为5.69%。
李云黄荣城许俊凰
关键词:红菇响应曲面法
红菇子实体多糖抑菌活性研究被引量:6
2015年
以红菇子实体为原料,采用超声波方法提取水溶性多糖,从中分离纯化了3个组分(R1、R2、R3),研究其对多种敏感菌的抑菌活性。结果表明:组分R1具有明显的抑菌活性,能够抑制细菌,其中对革兰氏阴性菌抑菌活性强于革兰氏阳性菌,对酵母和霉菌无抑制效果;而R2无抑菌活性,R3抑菌活性弱。组分R1对各供试菌株的最小抑制质量浓度分别为金黄色葡萄球菌2.5mg·mL^-1,藤黄微球菌10mg·mL^-1,蜡样芽孢杆菌5mg·mL^-1,枯草芽孢杆菌10mg·mL^-1,大肠杆菌1.0mg·mL^-1,铜绿假单胞菌1.25mg·mL^-1,痢疾志贺氏菌1.25mg·mL-1;具有较好的耐热性和较宽的pH适用范围,在80℃处理30min和pH6-10都能维持很好的抑菌活性;其抑菌作用方式是杀菌,对菌体无溶菌作用。
李云黄荣城许俊凰
关键词:红菇抑菌作用
共1页<1>
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